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沙棗系胡頹子科胡頹子屬落葉灌木或小喬木，高可達10米，小枝白色，老枝赭石色，有刺，葉互生，長4至7厘米，葉呈披針形至橢圓形，像柳樹葉，花期在春末夏初，米黃色，腋生，味香似桂花，果黃色，肉粉質(zhì)，粒徑2厘米左右，10月左右成熟。
沙棗喜光，耐干旱，亦耐水濕，對有毒有害氣體有較強抗性，病蟲害較少，耐寒性較強，喜通透性好的土壤，在粘重土壤上生長不良。耐鹽堿土，在pH值8.7，含鹽量0.3％的土壤中能正常生長，無需換土、改土等技術(shù)措施。
繁殖以播種為主，亦可扦插，秋季采種后放置于溫暖干燥處保存，翌年春季用40攝氏度左右溫水浸種催芽，播后25天左右即可發(fā)芽，5年左右開始開花結(jié)果。
沙棗生性強健，管理粗放，抗鹽堿力強，可在北方鹽堿地區(qū)廣泛應用，是北方鹽堿地區(qū)綠化的首選樹種之一，不僅可用作防護林，水土保持林，還可用于“四旁”綠化和園林綠化。但需說明的是：沙棗主要是耐硫酸鹽，對氯化物鹽則抗性較差，栽種時注意選擇土壤。