丹東市北林經(jīng)貿(mào)有限公司農(nóng)業(yè)研究所

　　當(dāng)前煙草安全性問(wèn)題已成為全社會(huì)越來(lái)越關(guān)注的焦點(diǎn)，而煙葉農(nóng)殘是影響安全性的一個(gè)重要因素，自然也備受關(guān)注。本文從分析煙葉農(nóng)殘影響因素出發(fā)，又從加強(qiáng)煙葉農(nóng)殘安全標(biāo)準(zhǔn)建立、減少農(nóng)藥攝入和降解農(nóng)殘三個(gè)方面探討了煙葉農(nóng)殘控制的途徑，較后對(duì)煙葉農(nóng)殘控制的研究前景進(jìn)行了展望。
　　煙草是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，病蟲(chóng)害是影響我國(guó)煙草產(chǎn)質(zhì)的重要因素。據(jù)全國(guó)煙草侵染性病害調(diào)查和全國(guó)煙草昆蟲(chóng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)我國(guó)的煙草侵染性病害有68種，害蟲(chóng)200多種，其中為害較重并經(jīng)常發(fā)生的主要有病毒病（TMV，CMV，PVY）、黑脛病、青枯病、赤星病、根結(jié)線蟲(chóng)病，以及煙蚜、煙青蟲(chóng)等。對(duì)這些病蟲(chóng)害的治理，化學(xué)防治是生產(chǎn)上采用的主要措施之一，但是廣泛、大量和長(zhǎng)期使用化學(xué)農(nóng)藥造成了煙葉中農(nóng)藥殘留的增加，病蟲(chóng)的抗藥性增強(qiáng)和再度猖獗，即“三R”（Residue， Resistance， Resurgence）問(wèn)題。其中煙葉中農(nóng)藥殘留的問(wèn)題已經(jīng)越來(lái)越引起煙草界和全社會(huì)的關(guān)注。
　　一、煙葉農(nóng)殘的成因分析
　　導(dǎo)致和影響煙葉農(nóng)藥殘留的原因很多，其中農(nóng)藥本身的性質(zhì)、環(huán)境因素以及農(nóng)藥的使用方法和使用劑量是影響農(nóng)藥殘留的主要因素。一般來(lái)講，乳油、懸浮劑等用于直接噴灑的劑型對(duì)農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留影響較大，而不加節(jié)制的濫用農(nóng)藥，施用劑量超標(biāo)，和農(nóng)作物農(nóng)藥殘留有著較直接的關(guān)系。文禮章等指出溴氰菊酯在煙葉上的殘留量受施藥劑量的影響，同樣在施藥8天后取樣，每畝施藥51.2毫升的樣品，其殘留量為0.581ppm，而每畝施藥8.8毫升的樣品，其殘留量?jī)H為0.183ppm。我國(guó)已全面禁止六六六和滴滴涕的使用，但煙葉農(nóng)殘檢測(cè)時(shí)經(jīng)常會(huì)檢測(cè)到這兩種農(nóng)藥的殘留，這是因?yàn)橛袡C(jī)氯農(nóng)藥在土壤中的殘留期相當(dāng)長(zhǎng)，殘留在煙葉中的有機(jī)氯農(nóng)藥是富集了土壤中殘留的有機(jī)氯農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥的長(zhǎng)期大量使用，會(huì)使植煙土壤和灌溉水受到污染，影響煙草生長(zhǎng)的環(huán)境，進(jìn)而影響煙葉的農(nóng)殘水平，可以說(shuō)煙葉中的農(nóng)藥殘留與植煙環(huán)境(土壤和灌溉水)的農(nóng)藥殘留狀況是相關(guān)的。
　　二、制定煙葉農(nóng)殘安全標(biāo)準(zhǔn)
　　許多農(nóng)藥即使按使用說(shuō)明合理、合法使用，也有可能在煙葉及煙草制品留下農(nóng)藥殘留。雖然農(nóng)藥殘留在煙葉的烘烤、儲(chǔ)存、復(fù)烤、加工等過(guò)程中，會(huì)逐漸減少、降解，但有些農(nóng)藥殘留仍然可能出現(xiàn)在煙草制品中，通過(guò)吸食影響到消費(fèi)者的健康。因此農(nóng)藥殘留指標(biāo)已成為各國(guó)煙草及煙草制品質(zhì)量控制中的重要內(nèi)容，一些發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)制定了煙草及煙草制品中農(nóng)藥殘留量的較大限量法規(guī)，通過(guò)制定農(nóng)殘安全標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)保護(hù)消費(fèi)者的利益。美國(guó)農(nóng)業(yè)部1987年就制定了對(duì)進(jìn)口煙草農(nóng)藥殘留的限量指標(biāo)，包括19種農(nóng)藥，雷諾士煙草公司還特別劃定硫丹（Endosulfan）低于3.0ppm。德國(guó)1986年就制定了卷煙和煙絲中18種農(nóng)藥、煙葉原料中71種農(nóng)藥的殘留量的推薦較高限量。綜合德國(guó)、美國(guó)、西班牙和意大利制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)卷煙和煙葉中農(nóng)藥殘留較高限量做出規(guī)定的就多達(dá)151種農(nóng)藥。我國(guó)目前雖然還沒(méi)有建立煙草農(nóng)藥殘留較高限量標(biāo)準(zhǔn)，但國(guó)家煙草專(zhuān)賣(mài)局已注意到這一影響煙草持續(xù)發(fā)展的問(wèn)題，提出了以控制煙葉農(nóng)藥和重金屬殘留為核心的“無(wú)危害煙葉生產(chǎn)技術(shù)”。煙草及煙草制品農(nóng)藥殘留量指標(biāo)將成為國(guó)際市場(chǎng)煙葉評(píng)價(jià)和選購(gòu)的重要因素，因而煙葉農(nóng)殘安全標(biāo)準(zhǔn)的制定，會(huì)對(duì)煙葉生產(chǎn)商起到制約作用，從而使煙葉農(nóng)殘控制得到重視，達(dá)到低農(nóng)殘煙葉的目標(biāo)。在制定煙葉農(nóng)殘安全標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程中，應(yīng)該綜合考慮以下因素：每種農(nóng)藥的毒性、使用數(shù)量、使用次數(shù)及煙葉中農(nóng)藥殘留的現(xiàn)狀。為確保煙葉中的農(nóng)藥殘留不會(huì)對(duì)人體健康造成不利的影響，應(yīng)該嚴(yán)格對(duì)各因素作出評(píng)價(jià)，制定出合理的農(nóng)殘安全標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)當(dāng)前應(yīng)該切實(shí)加強(qiáng)這方面的工作。
　　三、盡量減少煙葉農(nóng)藥的攝入
　　解決煙葉農(nóng)藥殘留問(wèn)題，根本是從合理使用農(nóng)藥這一根源上著手，國(guó)家煙草專(zhuān)賣(mài)局每年都會(huì)制定一個(gè)推薦和禁止使用的農(nóng)藥種類(lèi)目錄，比較詳細(xì)的規(guī)定了化學(xué)農(nóng)藥的使用時(shí)期、使用方法、使用次數(shù)、安全隔離期等技術(shù)指標(biāo)。為了減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，我國(guó)1975年就提出了“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，1992年國(guó)際昆蟲(chóng)學(xué)會(huì)在探討21世紀(jì)植�？萍记熬爸刑岢觥癇iointensive IPM”的新思想，即生物強(qiáng)化害蟲(chóng)綜合治理，其研究?jī)?nèi)容包括作物抗性、天敵保護(hù)利用、栽培制度、栽培制度、生物農(nóng)藥的利用等。2001年王彥亭等首次提出了無(wú)危害煙葉的概念，在這一概念的指導(dǎo)下發(fā)展了我國(guó)的“煙草病蟲(chóng)無(wú)危害防治技術(shù)”，提倡農(nóng)業(yè)措施、培育無(wú)病蟲(chóng)壯苗、生態(tài)措施、物理防治措施、生物農(nóng)藥和化學(xué)防治措施的綜合運(yùn)用。李桐等對(duì)煙青蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)及無(wú)危害防治技術(shù)作了研究，用性誘捕器誘集成蟲(chóng)和用93-1誘集物調(diào)查卵量，可以較準(zhǔn)確地進(jìn)行煙青蟲(chóng)的短期預(yù)報(bào)，及時(shí)指導(dǎo)防治。充分發(fā)揮自然因素和栽培措施對(duì)害蟲(chóng)的抑制作用，使用生物制劑，利用信息素誘集可以有效地控制煙青蟲(chóng)的危害。劉愛(ài)芝等研究了植物源殺蟲(chóng)劑3.5%苦皮素乳油防治煙青蟲(chóng)，大田示范試驗(yàn)結(jié)果表明：施藥后1-5d，3.5%苦皮素乳油2000倍對(duì)煙青蟲(chóng)的防治可達(dá)83.6%～9l.3%，均高于BT乳劑200倍和氧化樂(lè)果1000倍液。開(kāi)展以種植抗病蟲(chóng)害品種為主，同時(shí)采用合理的農(nóng)業(yè)栽培措施，通過(guò)低毒化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥的合理使用、天敵昆蟲(chóng)的群落調(diào)控，構(gòu)建煙草病蟲(chóng)害的綜合防治體系，能降低病蟲(chóng)害對(duì)煙草的危害，減少化學(xué)農(nóng)藥的施用，提升煙草品質(zhì)和安全。此外很多學(xué)者還對(duì)病蟲(chóng)的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，抗病蟲(chóng)基因的利用，微生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥的研究與應(yīng)用，天敵的利用，培育及選用抗病蟲(chóng)品種等無(wú)危害防治技術(shù)進(jìn)行了有益的研究，這些研究為減少化學(xué)農(nóng)藥在煙草上的使用，控制煙葉中農(nóng)藥殘留起到了很好的作用。
　　四、降解作物及土壤中農(nóng)殘新技術(shù)
　　目前已有學(xué)者開(kāi)始關(guān)注通過(guò)一些途徑來(lái)降解作物和環(huán)境中的農(nóng)藥殘留。汪東風(fēng)等研究了不同的鈰配合物對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥降解的可行性，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在各種糖鈰配合物中，以果糖及半乳糖的鈰配合物對(duì)甲胺磷的降解作用較好，達(dá)15%以上，其它糖類(lèi)鈰配合物均在5%以下。海帶組分S4鈰配合物對(duì)甲胺磷及氧樂(lè)果降解效果較佳，在25℃、pH7.0及48h時(shí)，海帶組分S4鈰配合物對(duì)甲胺磷及氧樂(lè)果的降解百分率分別為42.9%和68.04%。方劍鋒等研究了過(guò)氧化氫降解田間農(nóng)藥，并對(duì)過(guò)氧化氫降解農(nóng)藥的室內(nèi)生物活性進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明：經(jīng)10ml/L 過(guò)氧化氫處理1d后，土壤中甲胺磷和毒死蜱的殘留量下降率分別為10.57%和16.95%，處理3d后殘留量下降率分別為39.62%和30.49%，而處理7d后則為45.21%和64.05%。室內(nèi)生物測(cè)定表明，過(guò)氧化氫溶液浸泡處理60min內(nèi)，對(duì)植物表面的甲胺磷、毒死蜱和久效磷的毒力有微弱降低作用。萬(wàn)強(qiáng)等還報(bào)道了施用稀土后，不僅能提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量、改善其品質(zhì)，對(duì)降低農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量也有很好的效果，水稻、柑桔、西瓜、香瓜、辣椒、大白菜、黃瓜和空心菜中的氧化樂(lè)果和溴氰菊酯的殘留量比對(duì)照都有不同程度的下降。吳勇勇等還研究了新型堿性漂滌劑過(guò)碳酸鈉對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥的降解效果，發(fā)現(xiàn)過(guò)碳酸鈉對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥有明顯的降解效果，特別是對(duì)降解甲胺磷農(nóng)藥效果更顯著。近年來(lái)農(nóng)藥殘留的微生物降解是熱門(mén)的研究方向，李順鵬等分離到一株Alcaligenes sp并研究了其代謝產(chǎn)物，該菌可以以甲基對(duì)硫磷為唯一碳源進(jìn)行厭氧生長(zhǎng)，在水稻盆栽試驗(yàn)中Alcaligenes sp處理過(guò)的各葉片變黃程度比對(duì)照輕，統(tǒng)計(jì)差異顯著，稻米與稻殼中甲基對(duì)硫磷處理比對(duì)照下降了82.2-100%。史延茂等研究了從農(nóng)藥污染的土壤中篩選得到的一株假單胞菌生，在有碳源的條件下培養(yǎng)一周，對(duì)1000mg/L的甲胺磷降解率達(dá)到70%。程國(guó)鋒用甲胺磷降解菌Bacillus sp.NM-J5和樂(lè)果降解菌P.sp.NM-L3的菌制劑進(jìn)行普通白菜變種矮腳黃殘留降解小區(qū)試驗(yàn)，結(jié)果表明，菌劑對(duì)殘留的甲胺磷和樂(lè)果有明顯的去除效果。李健等從哈爾濱市郊區(qū)農(nóng)田中采集土樣，經(jīng)分離、純化得到76個(gè)菌株，然后以甲胺磷為惟一碳源和能源，從其中篩選出高效降解甲胺磷的菌株LA1、LA2和LA3。用分光光度法對(duì)LA1、LA2、LA396h降解甲胺磷的能力進(jìn)行研究，結(jié)果表明，當(dāng)初始甲胺磷濃度為3g/L時(shí)，3個(gè)菌株都具有降解能力，降解效率分別為68.67%、80.33%、78.67%，并且三者的降解效率大小順序?yàn)镮A2>LA3>LA1。王國(guó)惠自受污染的土壤中篩選到一株有機(jī)氯農(nóng)藥2，4-D高效降解菌S25，該菌對(duì)2，4-D具有很高的降解活性及較強(qiáng)的耐受力。當(dāng)2，4-D的濃度為400mg/L時(shí)幾乎完全被降解，濃度為800mg/L時(shí)其降解率達(dá)88.6%，耐受濃度高達(dá)3200mg/L。實(shí)驗(yàn)證明，該菌具有良好的應(yīng)用前景。使用基因技術(shù)構(gòu)建降解菌可提高農(nóng)藥的降解速率，Mark Shimazu等以Moraxella sp.為載體，導(dǎo)入opd基因獲得可同時(shí)降解有機(jī)磷和降解PNP的基因工程菌，在10h內(nèi)可以快速降解底物。李順鵬帶領(lǐng)的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)以農(nóng)藥殘留降解菌為主要成分制成農(nóng)藥殘留降解劑，利用降解菌產(chǎn)生的酶類(lèi)來(lái)降解土壤、水體和農(nóng)作物中的農(nóng)藥殘留，農(nóng)藥殘留微生物降解技術(shù)是一項(xiàng)新型的生物修復(fù)技術(shù)，此項(xiàng)成果已實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，生產(chǎn)出“農(nóng)藥凈”系列產(chǎn)品。雖然目前對(duì)煙葉中農(nóng)藥殘留進(jìn)行降解未見(jiàn)報(bào)道，但是利用這些新技術(shù)在植煙土壤保護(hù)和煙葉種植上應(yīng)用，通過(guò)試驗(yàn)加以驗(yàn)證，對(duì)煙葉農(nóng)殘控制應(yīng)該是可行和有效的。
　　五、結(jié)語(yǔ)
　　隨著《煙草控制框架公約》的簽署，世界上的卷煙制造業(yè)對(duì)煙葉原料的誠(chéng)信度和來(lái)源要求越來(lái)越高，其中煙葉安全性是一項(xiàng)重要的內(nèi)容，可以預(yù)見(jiàn)煙葉的農(nóng)殘控制必將成為一項(xiàng)強(qiáng)制性的要求。煙葉農(nóng)殘控制是個(gè)龐大的課題，除了本文探討的加強(qiáng)煙葉農(nóng)殘安全標(biāo)準(zhǔn)的建立、減少農(nóng)藥攝入和降解農(nóng)殘這三個(gè)方面來(lái)控制煙葉農(nóng)殘外，我們還可以合理借鑒煙草GAP管理等理念，應(yīng)用到煙葉農(nóng)殘控制的實(shí)踐中來(lái)。
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（記者 不詳）