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  • 草莓采后商品化處理技術(shù)發(fā)布時間:2010-08-22

    草莓果色澤艷麗、酸甜爽口、富含多種營養(yǎng)成分,是水果中難得的色、香、味俱佳者,因此常被人們譽為“水果皇后”,國內(nèi)外均將草莓視為高檔果品。在收獲和運輸過程中,草莓極易受損傷和遭受微生物侵染,導(dǎo)致腐爛而失去商品價值。近年來,草莓的產(chǎn)量呈現(xiàn)迅猛上升之勢,但由于未能較好地解決其貯藏保鮮問題,因而僅限于本地銷售,而且上市時間集中,致使大量的草莓腐爛,造成嚴重的資源浪費、經(jīng)濟損失和環(huán)境污染,從而極大地影響了草莓種植戶的積極性。為此,尋找適宜的草莓采后商品化處理技術(shù)是當(dāng)務(wù)之急。 一、貯藏前準備工作 1、品種選擇:不同的品種耐貯性不同,對灰霉病的忍耐性也不同。比較耐貯藏運輸?shù)牟葺贩N有:雞心、獅子頭、戈雷拉、寶交早生、綠色種子、布蘭登寶碩蜜等。 2、采收:果實表面3/4變紅時采收。采摘較好在晴天進行,早上采收應(yīng)在露水干后,氣溫降低之前或傍晚氣溫較低時進行,避免在中午采收。手工采摘。采收時先剔除病、劣果,然后把好的整果輕輕放在特制的果盤里,果盤大小以90厘米×60厘米×15厘米為佳,裝滿草莓的果盤可套入聚乙烯薄膜袋中密封,及時送冷庫冷藏。同時注意摘果時要連同花萼自果柄處摘下,要避免手指與果實的接觸。倘若無特制果盤也可采用高度在10厘米內(nèi)的有孔筐采收草莓,此時注意不要翻動果實,以免碰傷果皮。 3、挑選:去除爛果、病果、畸形果,選擇著色、大小均勻一致、果蒂完整的草莓果。 4、清洗:用草莓清洗機,草莓清洗后,用0.05%高錳酸鉀水溶液漂洗30-60秒鐘,再用清水漂洗后瀝去水分. 5、預(yù)冷:預(yù)冷應(yīng)在草莓采收后盡快進行,縮短采收、分級、包裝的時間。預(yù)冷時的注意點:收獲后應(yīng)盡快放進冷藏庫,數(shù)量大時要做到邊收獲邊入庫。庫內(nèi)收獲專用箱成列摞起排放,兩列之間間距應(yīng)大于15厘米。庫內(nèi)冷風(fēng)直接吹到的部位不宜放置收獲箱,以防草莓果受凍。庫內(nèi)濕度要保持90%以上,溫度保持5℃左右,不要降至3℃以下,4-5月份氣溫升高,庫內(nèi)相對溫度則可維持在7-8℃,適當(dāng)提高溫度可減少草莓裝盒時結(jié)露。入庫后2小時盡量不啟動開閉庫門。收獲時如草莓果實溫度達15℃左右,一般要在預(yù)冷庫內(nèi)放置2小時以上,才能使草莓果降到5℃左右。如草莓果實溫度達20℃左右,則要在預(yù)冷庫放置2-4小時。 二、貯藏保鮮技術(shù) 1、冷藏:草莓果實適宜貯藏溫度為0℃,相對濕度為90-95%。果實采后應(yīng)及時運送到冷庫并預(yù)冷至1℃。 2、涂蠟保鮮:這是近幾年發(fā)展較快的保鮮技術(shù),使用較多、效果較好的有殼聚糖膜。殼聚糖涂膜31天后仍能使草莓保持較高的硬度和維生素含量。殼聚糖濃度會影響草莓的品質(zhì)及貯藏時間。目前推薦殼聚糖的較適濃度為0.5%;也可采用0.8%對羥基苯甲酸乙酯和0.5%硬脂酸單甘脂的復(fù)合涂膜,使用效果較好。 3、鈣離子:鈣處理可減緩可溶性固形物、硬度、維生素C、可滴定酸含量在貯藏過程中的降低幅度,減少果實失重。同時,鈣處理抑制微生物繁殖,使草莓腐爛程度降低,延緩草莓衰老,鈣離子處理后的草莓更具有耐貯性。 4、氣調(diào)貯藏:在0-0.5℃,相對濕度85-95%,氧氣3%,二氧化碳6%環(huán)境里貯藏。入庫時按草莓果大小分級堆放,紙盒間距應(yīng)大于10厘米。 5、藥物保鮮:⑴植酸浸果。用0.1-0.15%的植酸,0.05-0.1%的山梨酸和0.1%的過氧乙酸混合處理草莓,在常溫下能保鮮1星期,低溫冷藏可保鮮15天,好果率達90-95%。⑵二氧化硫處理。將草莓放入塑料盒中,放入1-2袋二氧化硫慢性釋放劑,藥劑與草莓保持一定距離,然后密封。使用1袋二氧化硫緩釋劑,貯藏20天,好果率為66.7%,商品率為61.1%,漂白率為8%,具有較理想的貯藏效果。 三、運輸 草莓較好用冷藏車運輸,如用帶蓬卡車在清晨或傍晚氣溫較低時裝卸和運行,運輸中要采用小紙箱包裝,較好內(nèi)墊塑料薄膜袋,充入10%的二氧化碳,草莓運輸中應(yīng)輕裝輕放,防止碰撞和擠壓,運輸工具必須整潔,并有防日曬、防凍和防雨淋的設(shè)施。 [詳情]

  • 榆樹種子育苗方法發(fā)布時間:2011-01-12

    榆樹是河北承德的鄉(xiāng)土樹種,豐寧的白榆馳名國內(nèi)。榆樹抗性強、特別是其抗旱、抗寒、耐瘠薄的特性,使之能在河灘生長成材。為適地植樹造林,增加樹種的多樣性,滿足社會的多種需求,現(xiàn)將榆樹種子的育苗技術(shù)介紹如下: 種子的采集 為了提高種子品質(zhì),種子應(yīng)選自15—30年生的健壯母樹。當(dāng)種子變?yōu)辄S白色時即可采收。過早采收,種子秕,影響發(fā)芽率;過晚采集,種子易被風(fēng)刮走。種子采收后不可暴曬,而應(yīng)使其自然陰干,輕輕去掉種翅,避免損傷種子。 苗圃的選擇與整地 應(yīng)選擇有水源、排水良好、土層較厚的沙壤土地作苗圃。 播種方法可采用畦播或壟播。播前整地要細,畝施有機肥4000—5000公斤,淺翻后灌足底水。 播種育苗 畝播種3—5公斤,開淺溝將種子播入,覆土0.5—1厘米,覆土過深則種子萌芽出土困難。播種后應(yīng)稍加鎮(zhèn)壓,便于種子與土緊密結(jié)合和保墑。土壤干旱時不可澆蒙頭大水,只可噴淋地表,以免土壤板結(jié)或沖走種子。6—10天出芽,10余天后幼苗出土,小苗長到2—3片真葉時開始間苗,苗高5—6厘米時定苗,畝留苗3—4萬株。間苗時及時澆水,幼苗期加強中耕除草,7—8月上旬可追施復(fù)合肥10公斤。每半月一次,追施2次,也可施用新型葉面肥。8月中旬以后不可再施氨態(tài)氮肥,并要控制土壤水分,以利苗木木質(zhì)化。 病蟲害防治 榆樹幼苗易受蚜蟲危害,蟲害初發(fā)期可噴灑3000倍吡蟲啉防治。 榆金花蟲可噴灑1500倍高效氯氰菊酯防治。 幼苗出土后的一個月內(nèi)易發(fā)生立枯病,幼苗期可噴灑600倍多菌靈或100倍等量式波爾多液預(yù)防,每半月一次,連續(xù)噴3—4次。 [詳情]

  • 全國花卉出口產(chǎn)品質(zhì)量培訓(xùn)及研討會舉辦發(fā)布時間:2011-07-18

    全國花卉出口產(chǎn)品質(zhì)量培訓(xùn)及研討會舉辦 12月3日至4日,全國花卉出口產(chǎn)品質(zhì)量培訓(xùn)及研討會在春城昆明舉辦。會上,商務(wù)部外貿(mào)司副司長江帆和國家質(zhì)檢總局動植司副司長施宗偉一致強調(diào),“十二五”期間,加大農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地建設(shè),圍繞質(zhì)量實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,將作為抓好農(nóng)產(chǎn)品出口工作的重點。本次活動由商務(wù)部外貿(mào)司、國家質(zhì)檢總局動植司聯(lián)合主辦,中國食品土畜進出口商會、云南省商務(wù)廳承辦,本報協(xié)辦。 花卉出口是產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,此次系兩部委以花卉為主題首次聯(lián)手舉辦的全國培訓(xùn)班。來自北京、上海、廣東、福建、云南等主要花卉出口省市的近100位花卉進出口貿(mào)易從業(yè)者參加會議。 會上,商務(wù)部外貿(mào)司副司長江帆分析了現(xiàn)階段外貿(mào)新形勢。她指出,今年我國在世界貿(mào)易中的地位進一步提升,但在金融危機的沖擊下,國際貿(mào)易中不平衡、不協(xié)調(diào)的問題日益顯露,西方發(fā)達國家期待通過外貿(mào)來走出危機,導(dǎo)致貿(mào)易保護和摩擦增加,這對我國外貿(mào)可持續(xù)發(fā)展提出新的挑戰(zhàn)。為此,商務(wù)部將加強出口基地的建設(shè),在全國選擇一批農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地,給予一定資金支持,主要支持企業(yè)提升質(zhì)量、品牌、營銷、設(shè)計等方面的水平和能力。同時,加強農(nóng)產(chǎn)品出口公共服務(wù)也是一個工作重點,商務(wù)部將撥專項資金用于包括花卉在內(nèi)的國際市場信息調(diào)研和提供、開展相關(guān)培訓(xùn)等。 國家質(zhì)檢總局動植司副司長施宗偉指出,生物農(nóng)業(yè)被納為十七屆五中全會確立的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)之一,花卉業(yè)也包含其中。這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展難得的機遇,但產(chǎn)品技術(shù)含量不高、質(zhì)量體系不完善、育種體系不健全等問題客觀存在,發(fā)達國家設(shè)置的貿(mào)易壁壘也日益豐富,不僅涉及質(zhì)量,也對環(huán)保、安全等提出要求,提高了我國產(chǎn)品進入國際市場的門檻。國家質(zhì)檢總局將在保護本國企業(yè)的發(fā)展、與國際貿(mào)易壁壘對話等方面發(fā)揮積極作用。 與會企業(yè)代表抓住交流機會踴躍發(fā)言,其中出口產(chǎn)品熏蒸如何靈活對待以減少不必要的損失,出口產(chǎn)品瀕危證的辦理如何更快速、費用設(shè)置更合理,花卉物流體系如何跟上產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,應(yīng)對人民幣升值企業(yè)能否得到扶持,如何開展產(chǎn)品行業(yè)標準建立,中國產(chǎn)品如何抱團打造國際形象,“十二五”期間,種子、種苗進出口能否繼續(xù)免稅等客觀問題,成為從業(yè)者迫切關(guān)注的話題。中國食品土畜進出口商會副會長楊勝軍表示,商會將作為企業(yè)與政府相關(guān)部門聯(lián)系的紐帶,對共性問題進行調(diào)研,并將可行性解決方案與相關(guān)部門溝通,但他也表示,“打鐵要自身硬”,花卉企業(yè)要加強自身管理,提高抵御國際貿(mào)易環(huán)境波動的風(fēng)險。 [詳情]

  • 諸葛菜別名二月蘭發(fā)布時間:2013-03-17

    相傳,諸葛亮當(dāng)上了劉備的軍事中郎將,總監(jiān)軍糧和稅賦。由于劉備有大量兵馬,相對糧草需求大,百姓負擔(dān)就更大。例如百姓吃不飽,穿不暖,人心就不安定了。有一次,諸葛亮微服出巡,見一種菜,稱為「蔓菁」,從老農(nóng)口中得知此菜渾身是寶,葉子和莖都能吃,吃剩的可制成醃菜,青黃不接時,這菜可成為當(dāng)家菜。 諸葛亮對此菜極感興趣,他向老農(nóng)問了每畝「蔓菁」的產(chǎn)量及種法,便下令要士兵開荒種這菜,一方面補充軍糧,另一方面又可用作牲畜飼料,既經(jīng)濟又實惠,一舉兩得。于是諸葛亮命土兵廣種「蔓菁」,軍糧充足。后世把這菜稱為諸葛菜。 諸葛菜別名二月蘭。為十字花科二年生草本。株高20~70厘米。基生葉圓扇形,邊緣有不整齊的鋸齒,莖上葉抱莖生;ò4片,藍紫色,排成幅射對稱的十字形,為頂生總狀花序。早春開花,一般可以從春季持續(xù)到6月。花朵繁茂,一片藍紫,別有一番野趣。特別適宜林下、邊緣、路邊或草地成片栽植。是理想的的園林陰處或林下地被植物,也可以用作花徑栽培。其嫩莖葉可作野菜食用,種子能榨油。 原產(chǎn)地在中國東北及華北地區(qū)的諸葛菜,對土壤要求不嚴,在一般的土壤環(huán)境下也可以生長得較好。繁栽要點具有較強的耐寒性、耐陰性,在具有一定散射光的情況下,就可以正常生長、開花、結(jié)實。 [詳情]

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