橫道河鎮(zhèn)吉豐苗木基地

桑樹是木本植物，桑枝是蠶桑生產(chǎn)中較大量的副產(chǎn)物，桑枝木纖維化程度靈芝適中，除可作為優(yōu)質(zhì)的紙張?jiān)贤猓�適宜用作食用菌和藥用菌的培養(yǎng)料。桑枝本身是常用的中藥材，用桑枝栽培的藥用菌靈芝 —桑枝靈芝，比雜木屑和段木栽培的靈芝都好。桑枝栽培靈芝技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：
桑枝靈芝的人工栽培技術(shù)流程是：桑枝采集—切段—粉碎—配料—裝袋—滅菌—接種—培育管理—采芝—曬干—包裝。
1.桑枝處理剪伐粉碎后用規(guī)格為18x20 厘米的食用菌專用塑料袋包裝，經(jīng)高壓蒸氣滅菌后接種。取所購(gòu)入的靈芝栽培種一小塊接入菌袋，放在潔凈房?jī)?nèi)進(jìn)行暗培養(yǎng)，前期室溫為24—26℃ ，后期室溫為22~24 ℃ ，室內(nèi)空氣相對(duì)濕度為60％—70%，保持空氣流動(dòng)。培養(yǎng)40天左右，待長(zhǎng)滿菌絲體后移出室外埋土。
2.栽培場(chǎng)地選擇、搭棚、作畦選擇排水良好、通風(fēng)透光的砂質(zhì)壤土建場(chǎng)。搭設(shè)“人”字形陰棚，七蓋塑料布，加蓋遮蔭網(wǎng)，以三分陽(yáng)七分陰為好，光線亮度要求均勻。畦東西走向，畦寬1.3米，長(zhǎng)1.3米，高 30厘米，畦間留走道。畦內(nèi)進(jìn)行土壤消毒。
3.菌袋埋土當(dāng)菌袋出現(xiàn)少數(shù)原基且氣溫回升到15℃以上時(shí)，將菌條表面塑料袋撕開，直立排于已整好的畦上，接種面朝上，菌條間距為4—6厘米，菌袋上面平齊，用細(xì)土填滿菌條間隙，上端覆土約2厘米 。
4.出芝管理
(1)調(diào)控光線。靈芝子實(shí)體對(duì)光線要求較高，且有強(qiáng)烈的趨光性。光線太強(qiáng)太弱都會(huì)造成菌蓋聯(lián)體或畸形，太強(qiáng)還會(huì)使幼嫩子實(shí)體枯萎，太弱會(huì)使菌柄徒長(zhǎng)。光線不勻，或上下午有雙向光照射，會(huì)造成子實(shí)體傾斜。因此，要使棚內(nèi)的光亮度調(diào)整到400—600勒克斯?fàn)T光范圍且光源固定。
(2)調(diào)控溫度靈芝是中偏高溫型真菌，生長(zhǎng)溫度為 12~36 ℃ ，較技一術(shù)適溫度為25~30℃ 。低于20℃ 要關(guān)好棚門，蓋好塑料薄膜保溫；超過30℃ ，打開棚門，揭開周圍塑料薄膜，加強(qiáng)通風(fēng)降溫，棚頂噴水降溫。
(3)調(diào)控濕度。靈芝喜潮濕的環(huán)境。人工配制培養(yǎng)基含水量以60％—65％為好，子實(shí)體在18~32℃ 之間能分化出芝，但以25℃ 左右分化較快，發(fā)育較好。生長(zhǎng)較適的空氣相對(duì)濕度為80％—90% ，土壤濕度為50％左右。濕度偏高，采用通風(fēng)降濕，畦內(nèi)停止淋水；濕度偏低，宜向空間噴霧，提高棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度。
(4)改善通氣條件。靈芝為好氣性真菌，子實(shí)體對(duì)二氧化碳極為敏感，空氣中二氧化碳濃度應(yīng)控制在 0.03％以下，偏高會(huì)造成畸形。在子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育期間，要在棚內(nèi)定期打開棚門，揭開周圍塑料薄膜，改善通氣條件，降低二氧化碳濃度含封生。
(5)在桑枝靈芝的栽培中，為了減少生產(chǎn)成本,可將桑枝兩用，部分作靈芝的培養(yǎng)料，另一部分作滅菌的燃料。
如何鑒別食用菌菌種的質(zhì)量
食用菌菌種質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到廣大栽培者的經(jīng)濟(jì)利益，同時(shí)也會(huì)影響制種者的信譽(yù)。因此，菌種質(zhì)量鑒別非常重要。
1.優(yōu)質(zhì)菌種的標(biāo)準(zhǔn)
食用菌的種類繁多，優(yōu)質(zhì)菌種的標(biāo)準(zhǔn)因品種的不同而異，但總的說來，每一個(gè)優(yōu)良菌種都有“純、正、壯、潤(rùn)、香”的共性標(biāo)準(zhǔn)是：菌種的純度要高，不能有雜菌感染，也不能有其他類似的菌種；菌種色澤要純正，多數(shù)種類的菌絲應(yīng)潔白、有光澤，原種、栽培種菌絲應(yīng)連結(jié)成塊，無老化變色現(xiàn)象；菌絲要粗壯，分枝多而密，接種到新培養(yǎng)基后吃料快，生長(zhǎng)旺盛；培養(yǎng)基要濕潤(rùn)，與試管（瓶）壁緊貼而不干縮，含水適宜；具有每個(gè)品種特有的清香味，不可有霉、腐氣味。
2.菌種質(zhì)量的鑒別方法
（1）直接觀察。對(duì)引進(jìn)的菌種，首先用肉眼觀察包裝是否合乎要求，棉塞有無松動(dòng)，試管、玻璃瓶和塑料袋有無破損，棉塞和管、瓶或袋中有無病蟲侵染，菌絲色澤是否正常，有無發(fā)生老化然后在瓶塞邊深吸氣，聞其是否具有該菌種特有的香味。原種和栽培種可取出小塊菌絲觀察其顏色和均勻度，并用手指捏料塊檢查含水量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
（2）顯微鏡檢查。若菌絲透明，呈分枝狀，有橫隔，鎖狀聯(lián)合明顯，再加上具有不同品種固有的特征，則可認(rèn)為是合格菌種。
（3）觀察菌絲生長(zhǎng)速度。將供測(cè)試的菌種接人所配制的試管斜面培養(yǎng)基上，置于較適宜的溫、濕度條件下培養(yǎng)，如果菌絲生長(zhǎng)迅速、整齊濃密、健壯有力，則表明是優(yōu)良菌種，否則即是劣質(zhì)菌種。
（4）出菇試驗(yàn)。經(jīng)過多方面考核后，認(rèn)為是優(yōu)良菌種的，可進(jìn)行擴(kuò)寥大轉(zhuǎn)管，然后取出一部分母種用于出菇（耳）試驗(yàn)，以鑒定菌種的實(shí)際生產(chǎn)能力。出菇試驗(yàn)常用的方法有瓶栽法和壓塊法兩種，置于較適宜的溫濕條件下培養(yǎng)，觀察菌絲生長(zhǎng)速度、吃料能力、出菇速度、轉(zhuǎn)管快慢、子實(shí)體形態(tài)、產(chǎn)量和質(zhì)量等來綜，合評(píng)價(jià)菌種的優(yōu)劣。

來源: 農(nóng)村實(shí)用技術(shù)

（記者 不詳）