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為什么要分類綁煙?怎樣分類?

發(fā)布日期:2010-06-14

為什么要分類綁煙?怎樣分類?

煙葉的成熟度、部分不同,在烘烤時(shí)對(duì)溫度和濕度的要求不同。綁煙要求同一竿煙葉應(yīng)當(dāng)部位、大小、顏色等基本一致,以便于根據(jù)烤房部部位的溫差規(guī)律裝煙,使全烤房烤高質(zhì)量的煙葉。盡管在采收中嚴(yán)格要求采收成熟一致的煙葉,但煙草生產(chǎn)受自然環(huán)境的影響,采收也是人為掌握的,因此采收的鮮煙葉不可能絕對(duì)一致。因此,在綁煙時(shí)要嚴(yán)格進(jìn)行分類。把部位不同、葉片大小不同、顏色深淺不同的煙分別綁竿,以保證同一竿鮮煙葉的烘烤特性基本一致。
  按顏色可將采下的煙葉分為黃葉、黃綠葉、淡黃葉、淡綠葉四種。把同一部位的顏色、大小、成熟度相同的葉片綁在同一竿上。堅(jiān)決不編“雜花煙”。只有這樣,烤出的煙葉才能顏色一致,竿竿桔黃或檸檬黃。
  綁煙的稀密要根據(jù)葉片含水量高低及煙葉大小而定。葉小或含水量少宜密,葉大含量多宜稀。1.5米長的煙竿,可綁煙50—60束,每束2─3片葉。葉大含水高的葉,2片一束;葉小含水少的葉,3片一束。綁煙時(shí)要求每束葉背對(duì)背綁牢綁勻,因?yàn)闊熑~烘烤失水過程中煙葉向葉面卷曲,若葉面對(duì)葉背,卷曲將使包被的煙葉水分排不出而變褐色,或烤后煙葉色澤不鮮亮,降低品質(zhì)。
  整個(gè)綁煙過程中要防止堆積及烈日暴曬,防雨淋,運(yùn)回的煙葉應(yīng)放在陰涼處。綁好的煙葉較好是搭架暫時(shí)掛起,分批綁、分批裝。應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)的是愛護(hù)煙葉,采取一切措施避免煙葉損失。運(yùn)煙綁煙掛煙等過程的操作力求輕柔,避免擦傷、磨傷、破損、灼、灼曬損作等因素降低煙葉質(zhì)量。(記者 不詳)

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