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黃鱔養(yǎng)殖方法簡(jiǎn)便，飼料廣，成本低，見效快，鄉(xiāng)村家庭都可因地制宜進(jìn)行養(yǎng)殖。

一、建造飼養(yǎng)地以水泥池為好，一般采用長(zhǎng)2米，寬1.5米，深0.7米的圓形或橢圓形池內(nèi)鋪泥30厘米厚，以便于黃鱔穿穴潛伏，水層不宜太深，較好保持在15厘米左右，池壁高出水面35厘米左右，池底與水層間的池壁上開一個(gè)出水孔，平時(shí)塞住，并在池壁的一定高度上，設(shè)幾個(gè)調(diào)節(jié)水位的排水孔、孔徑3厘米，旨在控制水位和調(diào)節(jié)水質(zhì)。排水孔要設(shè)防逃的低洼池、舊尼龍網(wǎng)。房前屋后糞池或廢沼氣池等，稍加修整都可以放養(yǎng)黃鱔。

二、放養(yǎng)魚種放養(yǎng)黃鱔所需要的小魚種多為捕捉野生的，以鱔籠捕獲的為好。其時(shí)間多在早春，因?yàn)檫@時(shí)間的黃鱔食量大、食性廣，便于馴化，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量較高，放養(yǎng)數(shù)量以每平方米的水面放養(yǎng)20-30 尾，規(guī)格要均勻，切忌大小混養(yǎng)，以免在飼料不足時(shí)，發(fā)生互相殘食的現(xiàn)象。

三、投喂飼料黃鱔主要以昆蟲、蚯蚓、蝌蚪、小魚、小蝦和屠宰畜禽的下腳料為食料。人工飼養(yǎng)黃鱔，可以因地制宜地采集上述飼料搭配投喂。黃鱔特性是晝伏夜出，投喂宜在傍晚進(jìn)行，可以進(jìn)行馴飼，逐日提早投放時(shí)間，約經(jīng)10日的鍛煉，即可在每日上午九時(shí)或下午二時(shí)給餌，也可采用隔日投餌法，以增加其攝食量。每日投餌量為鱔魚本身重的6%-7%，分早晚兩次投喂。為保持池水的清新，在投餌的第二天或第三天較好換注新水一次，以保持每升水體中溶氧量在二毫克以上。黃鱔經(jīng)過半年多的飼養(yǎng)，可由500克30尾的小黃鱔，長(zhǎng)到500克只用5-10尾，少量的每尾可長(zhǎng)到300克。