核桃樹(shù)落葉喬木,羽狀復(fù)葉,小葉橢圓形,核果狀堅(jiān)果球形,外果皮平滑,中果皮肉質(zhì),內(nèi)果皮堅(jiān)硬,有皺紋。木材堅(jiān)韌,可以做器物,果仁可以吃,可以榨油,也可以入藥。屬于堅(jiān)果類。;這種植物的果實(shí)。也叫胡桃,核桃掛果期間我們稱青皮核桃。 核桃青皮《本草綱目》記載著青核桃具有止痛作用。在中醫(yī)驗(yàn)方中,核桃青皮叫青龍衣,可用于治療皮膚瘙癢及痛等病癥,核桃青皮泡酒,可用于治肝胃氣痛,胃神經(jīng)痛,急、慢性胃痛。20世紀(jì)50年代國(guó)內(nèi)外民間用青核桃泡酒劑治療胃痛、痛經(jīng)、癌癥痛等,以代替嗎啡、阿片酊等止痛藥,已收到了良好的止痛效果。去皮方法:一、自然陰干。健康無(wú)病、無(wú)蟲(chóng)害,表皮完好的核桃,下樹(shù)后,自然陰干幾天后,表皮出現(xiàn)了褶皺干癟,青皮會(huì)與堅(jiān)果自然離骨,但有傷的的核桃,青皮局部已經(jīng)發(fā)黑,就不適用此方法,因?yàn)闀?huì)造成陰皮。二、人工去皮。具體步驟:用小刀先將大塊的青皮剝下,結(jié)合清水用鐵刷子繼續(xù)刷理剩下的殘余青皮,較后用細(xì)針和牙刷仔細(xì)清理。整個(gè)過(guò)程較好帶著膠皮手套進(jìn)行,否則手上的皮膚會(huì)被染黑。另外還要注意:不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚,否則會(huì)潰爛,因?yàn)楹颂业那嗥び纸?ldquo;青龍衣”,其汁液劇毒。更不要濺到眼睛里。人工剝青皮的較大好處是皮色好看,自然離骨的核桃皮發(fā)暗。