椰子
椰（學(xué)名：Cocos nucifera）是棕櫚科椰屬的唯一種大型植物，椰子是椰樹的果實(shí)，是一種在熱帶地區(qū)很普及的果實(shí)。椰子樹的普及也在于其果實(shí)椰子可以在海中隨風(fēng)浪漂流上千公里后生殖到離母樹非常遠(yuǎn)的地方。一般商業(yè)賣出來(lái)的椰子在收割時(shí)還是綠色的，未成熟的果實(shí)，它有點(diǎn)三角形狀，足球大小。在泰國(guó)南部人們也利用訓(xùn)練好的獼猴來(lái)采摘椰子。
目
錄
1 基本信息
中文學(xué)名： ? 椰子 ?
拉丁學(xué)名： ? Cocos nuciferaL. ?
界： ? 植物界 ?
門： ? 被子植物門 ?
綱： ? 單子葉植物綱 ?
目： ? 棕櫚目 ?
科： ? 棕櫚科 ?
屬： ? 椰子屬 ?
種： ? 椰子
英文名： ? Coconut ?
【基源】為棕櫚科植物椰樹Cocos nucifera的果實(shí)。[1]
【別名】椰子、椰果、樹頭、越王頭。
【性味】平，甘。
【功用】生津止渴，利尿消腫。[2]
【注解】椰子殼硬，肉多汁，果鮮，原產(chǎn)東南亞地區(qū)。椰子是典型的熱帶水果，椰汁清如水、甜如蜜，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油。[3]
常綠喬木，樹干挺直，高15～30m，單項(xiàng)樹冠，整齊。葉羽狀全裂，長(zhǎng)4～6m，裂片多數(shù)，革質(zhì)，線狀披針形，長(zhǎng)65～100cm, 寬3～4cm先端漸尖；葉柄粗壯，長(zhǎng)超過(guò)1m。佛焰花序腋生，長(zhǎng)1.5～2m，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；雄花具萼片3，鱗片狀，長(zhǎng)3～4mm，花瓣3，革質(zhì)，卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1～1.5cm；雄蕊6枚；雌花基部有小苞片數(shù)枚，萼片革質(zhì)，圓形，寬約2.5cm，花瓣與萼片相似，但較小。堅(jiān)果倒卵形或近球形，頂端微具三棱，長(zhǎng)15～25cm，內(nèi)果皮骨質(zhì)，近基部有3個(gè)萌發(fā)孔，種子1粒；胚乳內(nèi)有一富含液汁的空腔。
種子繁殖
采用種子繁殖。完全成熟的椰子，只要有適當(dāng)?shù)臏貪駰l件，兩個(gè)多月的時(shí)間就開始發(fā)芽。海南普遍采用預(yù)備苗圃催芽法。選擇半蔭蔽、通風(fēng)、排水良好的環(huán)境，清除雜草樹根，耕深15～20cm，開溝，寬度比果稍寬，將種果一個(gè)接一個(gè)的斜靠溝底45°角，埋土至果實(shí)的二分之一至三分之二。當(dāng)芽長(zhǎng)10～15cm時(shí)，移芽到有適度蔭蔽的苗圃中，注意澆水、排水、除草和施肥。一般一年左右，苗高約1米便可出圃定植。
種胚繁育
通過(guò)對(duì)影響椰子胚離體培養(yǎng)成苗關(guān)鍵因素的研究，掌握胚萌發(fā)、胚苗生長(zhǎng)及促根壯苗各個(gè)培養(yǎng)階段的最佳培養(yǎng)基配方，形成一套成熟的胚離體培養(yǎng)技術(shù)體系，在國(guó)內(nèi)首次成功獲得胚培苗完整植株并移栽成活。
以成熟胚為椰子組織培養(yǎng)的外植體，誘導(dǎo)出良好的胚性愈傷組織，建立了外植體的無(wú)菌培養(yǎng)體系，利用胚離體培養(yǎng)技術(shù)建立椰子種質(zhì)離體保存庫(kù)保存椰子種質(zhì)資源。
可應(yīng)用于椰子優(yōu)良種苗的大規(guī)模繁育，特殊種質(zhì)資源的離體保存，培育椰子基因操作的受體材料，進(jìn)行種質(zhì)資源創(chuàng)新利用等領(lǐng)域。有利于椰子種質(zhì)資源的收集、保存和利用，促進(jìn)國(guó)際間椰子種質(zhì)的交流，進(jìn)一步豐富我國(guó)椰子種質(zhì)資源。
種植管理
護(hù)苗、補(bǔ)苗栽后要加強(qiáng)管理，植后初期要適當(dāng)遮蔭，并要灌水保濕，缺株要及時(shí)補(bǔ)植。耕作、培土和間種1年耕作兩次，即在11～12月結(jié)合施肥耕作1次，在8～9月再中耕1次。隨著植株長(zhǎng)大，樹干莖部長(zhǎng)出大量的氣根，進(jìn)行培土，加固樹體。椰園可間作短期作物，如花生、豆類等。起到活覆蓋和提高園內(nèi)濕度的作用，利于幼樹生長(zhǎng)。
椰子樹需施全肥，以鉀肥最多，其次為氮、磷和氯肥，但必須注意平衡施肥。椰樹缺鉀時(shí)，莖干細(xì)、葉短小，樹冠中部葉片首先萎焉，上部葉片向下簇伸，低部葉片干枯， 下垂懸掛于樹干；缺氮時(shí)，幼葉失綠，少光澤，老葉出現(xiàn)不同程度的老化，產(chǎn)量降低；缺磷時(shí)會(huì)引起根系發(fā)展不良和過(guò)腐；缺氯會(huì)影響椰果大小、氮的吸收以及植株對(duì)水分的利用。因此，施肥時(shí)要以有機(jī)肥為主，化肥為輔并施一些食鹽。每年可在4～5月及11～12月施肥，在距離樹基部1.5～2米處開施肥溝，效果較好。若用撒施法，應(yīng)全面除草松土后再施肥。
以果肉汁和果殼入藥。果實(shí)成熟時(shí)采集，隨時(shí)取肉汁及果殼供用。
椰子性味甘，平。
椰子為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽(yáng)光充足和海風(fēng)吹拂的條件下生長(zhǎng)發(fā)育良好。要求年平均溫度在24～25℃以上，溫差小，全年無(wú)霜，椰子才能正常開花結(jié)果，最適生長(zhǎng)溫度為26～27℃。一年中若有一個(gè)月的平均溫度為18℃，其產(chǎn)量則明顯下降，若平均溫度低于15℃，就會(huì)引起落花、落果和葉片變黃。水分條件應(yīng)為年降雨量1500～2000mm以上，而且分布均勻，但在地下水源較豐富或能進(jìn)行灌溉的地區(qū)，年降雨量為600～800mm也能良好生長(zhǎng)；干旱對(duì)椰子產(chǎn)量的影響長(zhǎng)達(dá)2～3年，長(zhǎng)期積水也會(huì)影響椰子的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量。椰子適宜在低海拔地區(qū)生長(zhǎng)，我國(guó)海南島在海拔150～200m以下的地方才能生長(zhǎng)發(fā)育良好。適宜的土壤是海淀沖積上和河岸沖積土，其次是砂壤土，再次是礫土，粘土最差。
地下水位要求1.0～2.5m，排水不良的粘土和沼澤土不適宜種植。就土壤肥力來(lái)說(shuō)，要求富含鉀肥。土壤PH值可為5.2～8.3，但以7.0最為適宜。椰子具有較強(qiáng)的抗風(fēng)能力，6～7級(jí)強(qiáng)風(fēng)僅對(duì)其生長(zhǎng)和產(chǎn)量有輕微的影響。8～9級(jí)臺(tái)風(fēng)能吹斷少數(shù)葉片，并撕破小葉。10～12級(jí)以上強(qiáng)臺(tái)風(fēng)對(duì)椰子有嚴(yán)重的危害。條件適宜，椰子植后8年開始結(jié)果，15～18年為盛產(chǎn)期，單株結(jié)果40～80個(gè)，多者超過(guò)100個(gè)，經(jīng)濟(jì)壽命超過(guò)80年。
椰樹每年產(chǎn)生的葉片數(shù)，隨樹齡不同而異，盛產(chǎn)期前，有隨樹齡增加而增加的趨勢(shì)，盛產(chǎn)期后略有降低，但仍可保持恒定。大致幼苗期年抽葉約3片，未結(jié)果幼樹10～13片，幼齡結(jié)果樹14～15片，成齡樹12～13片。隨著植株衰老，年產(chǎn)生葉片數(shù)相應(yīng)減少。一年內(nèi)，由于季節(jié)的變化，每月的抽葉數(shù)也有一定的變化。幼齡結(jié)果樹每年抽出的花苞數(shù)較成年樹少，前者平均為10.6個(gè)后者為12個(gè)。一年中，抽苞數(shù)以5～6月為最多，11～12月最少。花苞抽出后經(jīng)3.5個(gè)月露出花序，稱為開花，開花最多的7～9月，并且所開放的花苞中雌蕊最多，11月至次年3月最少。椰子自受精至果實(shí)發(fā)育成熟需12個(gè)月時(shí)間。
椰子的外形特征：看似像球，又像一塊特大的翡翠
6 分布范圍
椰子為古老的栽培作物，原產(chǎn)地說(shuō)法不一，有說(shuō)產(chǎn)在南美洲，有說(shuō)在亞洲熱帶島嶼，但大多數(shù)認(rèn)為起源于馬來(lái)群島，F(xiàn)廣泛分布于亞洲、非洲、大洋洲及美洲的熱帶濱海及內(nèi)陸地區(qū)。主要分布在南北緯20°之間，尤以赤道濱海地區(qū)分布最多。其次在南北緯20°～23.5°范圍內(nèi)也有大面積分布。我國(guó)種植椰子已有2000多年的歷史。現(xiàn)主要集中分布于海南各地，主要分布在文昌.素有海南椰子半文昌，文昌椰子半東郊、文昌東郊椰林，占全國(guó)52%，此外還有臺(tái)灣南部、廣東雷州半島，云南西雙版納、德宏、保山、河口等地也有少量分布。
7 種類介紹
椰子栽培歷史悠久，在長(zhǎng)期自然選擇和人工選擇中，形成許多類型和變種。近年來(lái)以栽培品種角度分析、鑒別認(rèn)為有野生種和栽培種，栽培品種中又可分為高種、矮種和雜交種。
8 挑選方法
據(jù)專家介紹，較為嫩的椰子是最好的。其判斷椰子的嫩和老最簡(jiǎn)單的方法是“搖”，這是怎么說(shuō)呢?當(dāng)你在搖的時(shí)候，如果聽到聲音，說(shuō)明百分之九十九是老的，或者是存放過(guò)久的。此外，拿幾個(gè)挑好的對(duì)比下重量，一般重點(diǎn)的為嫩些的。[4]
擴(kuò)展閱讀：
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學(xué)名：PhoenixdactyliferaL.源于希臘語(yǔ)，意為“結(jié)棗的腓尼基樹”（以產(chǎn)地命名，猶如英語(yǔ)china，瓷器；希臘人稱迦南／古巴勒斯坦一帶為腓尼基，Phoinike）。希臘語(yǔ)“棗”
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