洋蒲桃

別名：天桃、水蒲、桃輦霧、璉霧、爪哇浦桃、洋蒲桃

蓮霧，新加坡和馬來(lái)西亞一帶叫做水蓊，又名天桃，別名輦霧、璉霧、爪哇浦桃、洋蒲桃，是桃金娘科的常綠小喬木。原產(chǎn)于馬來(lái)半島，在馬來(lái)西亞、印尼、菲律賓和臺(tái)灣普遍栽培，是一種主要生長(zhǎng)于熱帶的水果。臺(tái)灣的蓮霧是17世紀(jì)由荷蘭人引進(jìn)臺(tái)灣，臺(tái)灣屏東是**有名的產(chǎn)地。隨著科學(xué)昌明，蓮霧除了原來(lái)的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。

目
錄

1 基本信息

中文學(xué)名：蓮霧

中文別名：天桃、水蒲桃、洋蒲桃

二名法：Syzygium samarangense

界：植物界

門(mén)：被子植物門(mén)

綱：木蘭綱

目：桃金娘目

科：桃金娘科

屬：蒲桃屬

種：蓮霧

2 基本簡(jiǎn)介

蓮霧，新加坡和馬來(lái)西亞一帶叫做水蓊（Syzygium samarangense、Eugenia javanicaLam)，又名天桃，別名輦霧、璉霧、爪哇浦桃，是桃金娘科的常綠小喬木。原產(chǎn)于馬來(lái)半島，在馬來(lái)西亞、印尼、菲律賓和臺(tái)灣普遍栽培，是桃金娘科蒲桃屬的一種主要生長(zhǎng)于熱帶的水果。臺(tái)灣的蓮霧是17世紀(jì)由荷蘭人引進(jìn)臺(tái)灣，初期作為庭院觀賞樹(shù)種植，直到近幾十年才因管理技術(shù)的改革，晉升為臺(tái)灣最重要的經(jīng)濟(jì)果樹(shù)之一，臺(tái)灣屏東是最有名的產(chǎn)地，大陸的海南、廣東、廣西、福建南部也有栽培。隨著科學(xué)昌明，蓮霧除了原來(lái)的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。[1]

3 形態(tài)特征

常綠喬木，高可達(dá)12米。自然條件下花期3~4月，果實(shí)5~6月成熟。周年常綠，可作為家庭綠化樹(shù)。樹(shù)姿優(yōu)美，花期長(zhǎng)、花濃香、花形美麗，花亦有退熱與治療腹瀉的療效。蓮霧果實(shí)掛果期長(zhǎng)，果實(shí)累累，果形美。呈鐘形，果色鮮艷奪目，果肉海綿質(zhì)，略有蘋(píng)果香氣，味道清甜，清涼爽口。性味甘平，在臺(tái)灣被尊為“水果之王”。

4 生活習(xí)性

蓮霧性喜溫暖怕寒冷，生育最適氣溫為25～30℃。喜好濕潤(rùn)的肥沃土壤，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，砂土、黏土、紅壤和微酸或堿性土壤均能種植，但經(jīng)濟(jì)栽培以灌溉條件較好的微堿性黏質(zhì)壤土為佳，但要做好整枝修剪、營(yíng)養(yǎng)管理、灌溉排水、防寒及產(chǎn)期調(diào)節(jié)等工作。蓮霧結(jié)果較快，一般在栽種的翌年便能結(jié)出少量的果實(shí)，以后逐年增加，一株樹(shù)齡十多年的蓮霧每年可采收三、四百千克果實(shí)。

5 基本功效

蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說(shuō)”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無(wú)痰或痰難咯出。蓮霧果實(shí)中空(也有實(shí)的)，狀如蠟丸，在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤(pán)，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點(diǎn)酸，有一股蘋(píng)果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場(chǎng)出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

蓮霧還有寧心安神食療作用，蓮霧里含有鎂和鈣，二者共同作用可用來(lái)放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒，幫助入睡。且含有的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應(yīng)不足而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現(xiàn)象，從而起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

6 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)。

2、含蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類(lèi)、維生素B、C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可治療多種疾病。

3、含有許多水分，有利尿的作用，且含糖量低。 [1]

7 食療信息

1、解毒：含有維生素C，有助肝臟解毒消除體內(nèi)有害物質(zhì)，增進(jìn)身體健康。

2、利尿：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

3、寧心安神：鎂和鈣共同作用可用來(lái)放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應(yīng)不足而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現(xiàn)象，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

4、適宜人群：適宜在太陽(yáng)下作業(yè)的人群以及水腫人群使用，它同時(shí)也是一種風(fēng)味獨(dú)特的水果，老少皆宜。

8 病蟲(chóng)害

有炭疽病、果腐病、金龜子、介殼蟲(chóng)、毒蛾、蚜蟲(chóng)、避債蛾、薊馬、癭蚊，但因蓮霧結(jié)果期長(zhǎng)及果皮薄，所以不適合使用農(nóng)藥，特別是劇毒、吸收或長(zhǎng)效農(nóng)藥。

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