蘭花

別名：胡姬花、中國蘭、芷蘭

蘭花（學(xué)名：Orchidaceae），屬蘭科，是單子葉、多年生草本植物，亦叫胡姬花。由于地生蘭大部分品種原產(chǎn)中國，因此蘭花又稱中國蘭。根長筒狀，葉自莖部簇生，線狀披針形， 2～3片成一束。蘭的根、葉、花朵、果、種子均有一定的藥用價(jià)值。蘭花是一種以香著稱的花卉，具高潔、清雅的特點(diǎn)。古今名人對(duì)它評(píng)價(jià)極高，被喻為花中君子。在古代文人中常把詩文之美喻為“蘭章”，把友誼之真喻為“蘭交”，把良友喻為“蘭客”。...

目
錄

10文化背景
11花語

1 形態(tài)特征

蘭花是多年生草本植物。根肉質(zhì)肥大，無根毛，有共生菌。具有假鱗莖，俗稱蘆頭，外包有葉鞘，常常與多個(gè)假鱗莖連在一起，成排同時(shí)存在。葉線形或劍形，革質(zhì)，直立或下垂，花單生或成總狀花序，花梗上著生多數(shù)苞片。花兩性，具芳香。花冠由3枚萼片與3枚花瓣及蕊柱組成。萼片中間1枚稱主瓣。下2枚為副瓣，副瓣伸展情況稱戶。上2枚花瓣直立，肉質(zhì)較厚，先端向內(nèi)卷曲，俗稱捧。左右對(duì)稱、唇瓣、花粉塊和合蕊柱是蘭科植物的基本特征：花粉成塊的特征卻有些例外，除擬亞蘭科和杓蘭亞科沒有，其他大部分蘭科植物還有花粉塊柄。古人以“一莖一花者為蘭”，一莖多花者為蕙。

春蘭、蕙蘭按其主瓣、副瓣、捧及唇的形狀、質(zhì)地等的不同變化分為梅瓣、水仙瓣、荷瓣、蝴蝶瓣、奇種與素心等。梅瓣為萼片短圓，肉質(zhì)較厚，稍向內(nèi)曲，基部狹窄，唇瓣短而硬，捧瓣肉質(zhì)肥厚先端內(nèi)曲成兜，花初開時(shí)微向上，名種有宋梅、西神梅等品種。水仙瓣為萼片稍長于梅瓣，先端漸尖，捧瓣質(zhì)地厚，先端也成兜，唇瓣微垂或反卷，名種有汪字、翠一品等。茶瓣為萼片寬大，質(zhì)厚，基部窄，先端寬而突尖，捧瓣不成兜，唇瓣較潤，微反卷，名種有大富貴、翠蓋花等。

蝴蝶瓣為向下的兩枚萼片的內(nèi)側(cè)，質(zhì)地變厚，成波狀縐，并有紅色塊斑，有時(shí)整個(gè)萼片或花瓣數(shù)量突然增多（如綠云，花冠常在8枚左右），或花朵形狀有特殊變化。素心為花被、花莖、苞片同一顏色，純綠、黃綠等，沒有雜色的斑綠、黃綠等，沒有雜色的斑紋，名貴品種有張荷素、老文團(tuán)素等。

2 生態(tài)習(xí)性

蘭性喜陰，怕陽光直射，喜濕潤，忌干燥，喜肥沃、富含大量腐殖質(zhì)、宜空氣流通的環(huán)境，因此栽培基質(zhì)要求：通氣、松軟、漏水性好，呈微酸性。室外栽培最常用的是泥花土。各地的氣候、環(huán)境、都能影響蘭花的生長，所以選擇植料的方式不同。例如福建閩南一帶，四季天氣較暖和，不會(huì)太冷，蘭花生長速度快，適合用小鵝卵石種植，第一、節(jié)省資源。第二、鵝卵石利于通風(fēng)、不積水。蘭花在空氣相對(duì)濕度60--70%時(shí)生長良好，過干或過濕都易引發(fā)蘭病。

控制水分是養(yǎng)好蘭花的最根本條件。蘭葉質(zhì)地較厚，表面有角質(zhì)層保護(hù)，因此，蘭葉不消耗大量水分。蘭的假鱗基和肉質(zhì)根能貯藏一定的養(yǎng)分和水分，因此較能耐旱。除發(fā)根、發(fā)芽期，快速生長期需要較多的水分外，其他時(shí)間消耗水分較少。若水分過多，造成土壤積水，阻塞根部呼吸，就易爛根。水多亦會(huì)造成蘭葉細(xì)胞壁充水，葉面氣孔張開，造成內(nèi)含養(yǎng)分淡薄，進(jìn)而造成組織纖弱，生長不良，產(chǎn)生病害。蘭花是喜雨而畏潦，喜潤而畏濕。由于春、夏、秋、冬空氣濕度不同，蘭花生長速度不同，對(duì)水分要求也不同。順此有會(huì)不會(huì)種蘭主要看會(huì)不會(huì)澆水之說。

蘭花喜歡清淡，施肥寧淡勿濃。如其他植物一樣，氮能促進(jìn)莖、葉生長茂盛。磷能促進(jìn)蘭根發(fā)達(dá)，促進(jìn)繁殖器官的發(fā)育健壯，莖葉舒展。鎂、硫、鐵及其他微量元素能使葉綠、花壯。蘭花生長旺期時(shí)要多施肥，休眠期或弱生長期可不施肥。若過度施肥，將燒傷根葉，造成無可挽回的損失。

另有芝蘭喻香草。

3 栽培技術(shù)

我們中國人觀賞與培植蘭花，比之西方栽培的洋蘭要早得多。早在春秋時(shí)代二千四百年前，中國文化先師孔子曾說：“芷蘭生幽谷，不以無人而不芳，君子修道立德，不為窮困而改節(jié)”。

蘭，香草也。――《說文》

衡蘭芷若。――《漢書·司馬相如傳》

蘭槐之根是為芷。――《荀子·勸學(xué)》

中國蘭的根是為白芷，白芷象征人民百姓。蕙芷是自古以來仁義與民政的傳統(tǒng)美德精華，唐代大詩人李白寫有“幽蘭香風(fēng)遠(yuǎn)，蕙草流芳根”。蕙蘭根系人民。

栽培時(shí)，分開的蘭叢，不要拆得太零星，每叢至少有3～5苗，最好是一年生植株、二年生植株和三年生植株保留在同一叢中。

墊盆

盆底用—塊瓦片蓋住排水孔，再用磚塊，瓦片或貝殼逐步填充，其中大隙縫填充以泥�；蚨故话慵s為盆內(nèi)高度的1/2～1/3。上余的凈高約10～15cm，留作培養(yǎng)土層。其具體高度應(yīng)根據(jù)蘭花的種類及蘭根的長短和盆的高矮而定。鋪墊物不要填得太密實(shí)，應(yīng)保留點(diǎn)孔隙。實(shí)踐證明，有的新根能在鋪墊層孔隙中生長良好。

栽植

在鋪墊層上，先填上2～3cm的培養(yǎng)土，用手稍壓實(shí)，即可將蘭花正立擺布其上，根據(jù)植株與花盆大小，可以幾個(gè)單株、2叢、3叢或更多叢種在一個(gè)盆里。3叢宜栽成鼎足之勢。4叢可栽成四方形，五叢宜列成梅花形。蘭根要自然舒展，葉片要四方披拂。要緩緩地將蘭根放入盆內(nèi)，使蘭根自然舒展，盡量不與盆內(nèi)壁碰擦。蘭株入盆后，就逐步固定蘭株姿勢。—盆栽一叢的，應(yīng)使老假鱗莖偏居一側(cè)，使新芽有發(fā)展的余地。一盆栽數(shù)叢的，每叢老假鱗莖應(yīng)相對(duì)地集于盆之中間，使新根新芽向外發(fā)展各有足夠的空間。

填土

栽植時(shí)，一手扶葉，一手添加營養(yǎng)土，執(zhí)住蘭株基部稍往上提，以舒展根系，同時(shí)搖動(dòng)蘭盆。讓培養(yǎng)土深入根際；繼續(xù)添土，并搖動(dòng)蘭盆，調(diào)整蘭株的位置和高度。用手沿盆邊按壓，但切勿過重而傷根，繼續(xù)添土并擠壓，直至盆面土壤高出盆口2～3cm，略呈饅頭形。培養(yǎng)土應(yīng)將全都蘭根蓋住，掩至假鱗莖基部，填土的深淺，傳統(tǒng)認(rèn)為：春蘭宜淺，惠蘭宜深，但一般以不埋及假鱗莖上的葉基為度。新發(fā)蘭花在山野里生長時(shí)，植株上留下了土表上下的明顯標(biāo)志，可以此標(biāo)志為準(zhǔn)。花盆的大小也要和植株的大小、多少相稱，既不要盆大而株小又少，也不宜盆小而株大又多。一般植株的數(shù)量，以預(yù)計(jì)2～3年后剛好長滿盆為原則。植株大小與盆的高度相稱。既利于生長，又符合觀賞要求。

鋪面

栽植完畢后，可在盆土表面鋪上一層小石粒或青苔，最好是林下優(yōu)質(zhì)苔蘚，既美觀、又可調(diào)節(jié)水分，還可保護(hù)葉面不被泥水污染，新芽也不致感染泥土中病菌而爛心；此外，還可減緩雨水對(duì)盆土的沖刷，保持盆土疏松。

澆水

栽植完成后，即澆第一遍水，必須讓盆土濕透，水滴宜小，沖力忌大。若置于水盆中浸水、切不可浸泡太久。盆土一經(jīng)浸濕，立即將蘭盆搬出，然后移置于蔭蔽之處養(yǎng)護(hù)。

對(duì)蘭株澆水，要依據(jù)影響蘭株蒸騰作用的濕度、溫度、光照、風(fēng)力、季節(jié)、天氣等各種自然因素，從而作出不同的水分管理措施。

首先要看濕度。如空氣中濕度較低，蒸騰作用強(qiáng)，就要多澆水；反之空氣中濕度高甚至飽和，蒸騰作用幾乎停止，就要少澆水甚至無須澆水。

其次要看溫度。氣溫高蒸騰作用加快，需水量大，澆水次數(shù)亦相應(yīng)增加；反之氣溫低，水分子活動(dòng)緩慢，擴(kuò)散力弱，需水就少。

再次要看光照。光照強(qiáng)蒸騰作用加快，加速水分子擴(kuò)散，需水量多；反之需水就少，因此光照不同，遮光度不同，對(duì)水的管理也不同，受陽的多澆，背陽的少澆。

第四要看風(fēng)力。風(fēng)力強(qiáng)水分蒸發(fā)快；風(fēng)力弱水分蒸發(fā)慢；干燥的西南風(fēng)會(huì)增強(qiáng)蒸發(fā)，相反潮濕的東南風(fēng)會(huì)導(dǎo)致蒸騰作用相對(duì)減弱；置于風(fēng)口的蘭盆受風(fēng)多水分蒸發(fā)快，背風(fēng)處受風(fēng)少的蘭盆水分蒸發(fā)慢。

第五要看季節(jié)，季節(jié)不同溫度、濕度、光照均不同，蘭株的蒸騰作用差異也很大。氣候炎熱干旱的夏季多澆；梅雨季少澆或不澆；低溫陰冷的冬天不澆；氣溫較低的早春少澆；氣候溫和的暮春正值發(fā)芽期多澆；干燥的秋季多澆。

第六要看天氣，自然界天氣變化無常，不同天氣光照、溫度、濕度均不同，蘭株蒸騰作用也千差萬別。基本做法是：晴天多澆、陰天少澆、即將下雨不必多澆、下雨（雪）天不澆。

試管栽培

隨著蘭花組織培養(yǎng)技術(shù)和無菌播種技術(shù)的不斷發(fā)展，蘭花在試管內(nèi)開花的現(xiàn)象正日益受到重視。這一現(xiàn)象之所以能吸引育種學(xué)家的目光，主要原因是原來需要常規(guī)栽培許多年才能開花的人工雜交新品種，在試管里，通過1～2個(gè)培養(yǎng)周期就能人為地促使其開花，這樣就可以根據(jù)開花的情況有目的地選育具有優(yōu)良性狀的個(gè)體，淘汰相對(duì)較差的個(gè)體，從而使整個(gè)育種的周期縮短，并大大減輕大量栽培未見花品種的工作量，使育種工作更富有針對(duì)性。

由于我們長期從事的是蘭屬植物中幾種常規(guī)栽培的地生蘭種的開發(fā)和研究，因此下面提及的蘭花，均是指這幾個(gè)蘭種而言，包括春蘭、建蘭、春劍、蓮瓣、蕙蘭、寒蘭等。

蘭花在試管內(nèi)開花方式，根據(jù)觀察結(jié)果，大概可以分為三種類型。第一類是由蘭苗的腋芽發(fā)育成花芽，這種方式跟常規(guī)栽培中蘭花的開花方式是一樣的，只不過常規(guī)栽培是一叢苗起花，試管內(nèi)是單苗起花而已，這種情況在建蘭中比較普遍，春蘭春劍等品種中比較少見。第二類是蘭苗的頂芽發(fā)育成花芽，類似通常所說的草中箭（草心箭），花由蘭苗最中心長出，這種情況在各個(gè)蘭種中都有出現(xiàn)，尤其是在春蘭中常見。第三類是由原球莖的頂端直接分化出花芽，這類方式完全由培養(yǎng)基內(nèi)的激素水平控制，起花快而整齊，分化頻率高，是主要誘導(dǎo)起花方式。

蘭花在試管內(nèi)開花帶來另一便利之處是使蘭花瓶內(nèi)雜交成為可能，這是一個(gè)全新應(yīng)用研究領(lǐng)域。有些育種工作，需要進(jìn)行反復(fù)的雜交，回交和自交，才能實(shí)現(xiàn)育種目的，選育出優(yōu)良的新品種。例如素心品種和梅瓣品種的雜交，子一代通常是梅瓣但肯定不是素心，這就需要子一代和素心親本回交一次，或者子一代自交一次，再從子二代中選擇素心梅瓣。采用常規(guī)辦法，這一過程肯定要用十幾年時(shí)間，現(xiàn)有了促使蘭花試管內(nèi)開花的方法，我們就可以在試管內(nèi)讓子一代開花，并且在試管內(nèi)進(jìn)行自交授粉或子一代植株之間相互授粉，并培養(yǎng)出種子。這些種子無需消毒直接播種于培養(yǎng)基上，獲得子二代，再誘導(dǎo)出花，即可從子二代中間選擇想要的品種了。這一過程比常規(guī)方法，至少可以節(jié)省兩個(gè)從瓶苗到開花的栽培周期。

4 繁殖方式

蘭花常用分株、播種及組織培養(yǎng)繁殖。

分株繁殖：在春秋兩季均可進(jìn)行，一般每隔三年分株一次。凡植株生長健壯，假球莖密集的都可分株，分株后每叢至少要保存5個(gè)連結(jié)在一起的假球莖。分株前要減少灌水，使盆土較干。分株后上盆時(shí)，先以碎瓦片覆在盆底孔上，再鋪上粗石子，占盆深度1/5～1/4，再放粗粒土及少量細(xì)土，然后用富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土栽植。栽植深度以將假球莖剛剛埋入土中力度，盆邊緣留2cm沿口，上鋪翠云草或細(xì)石子，最后澆透水，置陰處10～15天，保持土壤潮濕，逐漸減少澆水，進(jìn)行正常養(yǎng)護(hù)。

播種繁殖：蘭花種子極細(xì)，種子內(nèi)僅有一個(gè)發(fā)育不完全的胚，發(fā)芽力很低，加之種皮不易吸收水分，用常規(guī)方法播種不能萌發(fā)，故需要用蘭菌或人工培養(yǎng)基來供給養(yǎng)分，才能萌發(fā)。播種最好選用尚未開裂的果實(shí)，表面用75%的酒精滅菌后，取出種子，用10%次氯酸鈉浸泡5～10分鐘，取出再用無菌水沖洗3次即可播于盛有培養(yǎng)基的培養(yǎng)瓶內(nèi)，然后置暗培養(yǎng)室中，溫度保持25℃左右，萌動(dòng)后再移至光下即能形成原球莖。從播種到移植，需時(shí)半年到一年。組織培養(yǎng)已獲成功，有條件的地方可用此法繁殖。

繁殖技術(shù)

場地選擇：要求四周空曠，通風(fēng)良好，并靠近水面，空氣濕潤，無煤煙污染。場地的西南面，可種常綠闊葉樹，郁閉度應(yīng)在0.7左右，這樣可減少午后陽光照射，調(diào)節(jié)濕度與溫度。

澆水：以雨水或泉水為宜，不宜用含鹽堿的水，如用自來水，應(yīng)將水?dāng)R置數(shù)天后使用。澆水要看氣溫情況而定，春季澆水量宜少，夏季宜多；梅雨季節(jié)正值蘭花抽生葉芽，盆土宜稍干；秋后天氣轉(zhuǎn)涼，澆水量酌減，保持濕潤即可。冬季在室內(nèi)宜干，減少澆水次數(shù)，且宜于中午時(shí)澆。蘭花可淋小雨，但連續(xù)下雨或暴雨則易爛心、爛葉，故須注意防雨。

施肥：栽蘭宜用餅肥，以草木灰4份、豆餅10份、骨粉10份混合拌勻，放于缸內(nèi)，分幾次加水，使豆餅浸漲為止，后加蓋密封，經(jīng)一年腐熟，再制成干粒。使用時(shí)放于盆面即可。如用全糞，也應(yīng)經(jīng)一年腐熟，摻水沖淡濾渣使用。一般從5月開始施肥，至立秋停肥，掌握薄肥多施。施肥應(yīng)在傍晚進(jìn)行，第二天清晨再澆1次清水。

遮陽及防寒：除早春及冬季外，都要放在露天棚下。蔭棚要求通風(fēng)良好，蘭花在3～4月間剛出房時(shí)，可以多曬太陽，以后蔽蔭時(shí)間漸增。冬季蘭花須搬入室內(nèi)防寒，室溫保持1～2℃。另外，蘭花在春季出房后，秋季進(jìn)房前，要注意防霜。

注意事項(xiàng)

傷口要防菌——換盆或分株時(shí)，根部有傷口，要先用殺菌劑涂抹傷口，防止病菌侵入。

盆子勿太大——小株栽大盆，植料用量多，容易導(dǎo)致通氣不良，澆水也不易控制。若澆水吸水太多，植料不易干燥，細(xì)菌侵入引起爛根。

蘭花要淺植——種植蘭株不可太深，否則長期潮濕會(huì)腐爛。種植時(shí)，將植料填充根部、基部或假球莖必須露出。

根部要展開——種植蘭花時(shí)根部要均勻展開，不可擠壓在一起，這樣每條根才能接觸植料，通氣也好。

數(shù)天不澆水——新種植的蘭花，根部可能受傷，傷口涂了殺菌劑，3～5天不澆水，才能達(dá)到藥效，也能促進(jìn)新芽新根生長。

避免強(qiáng)光照——新種植蘭花，都必須避免強(qiáng)光直射，以防脫水，應(yīng)置于暖和而蔭蔽的地方，可以用噴霧來提高空氣中的濕度，直到蘭花恢復(fù)正常生長。

葉片泛黃

一般是爛根或根空心了。需改善澆水、改變環(huán)境濕度、光照度。

蘭花葉片泛黃還有一種原因就是正常退草，因?yàn)檎前l(fā)芽的時(shí)候，新陳代謝，養(yǎng)分跟不上，老苗退去把養(yǎng)分留給新苗長起來。不過也不能排除其他原因，比如爛根了，軟腐跟莖腐了，這些要勤觀察，發(fā)現(xiàn)要果斷處理，不然會(huì)全軍覆沒的。

分布與采集

上山采集野生蘭，對(duì)于發(fā)現(xiàn)新品種，選擇優(yōu)良雜交親本，均有著重要意義。在采集過程中，要考慮到選擇花期、提高成活率，當(dāng)?shù)貧夂蚣爱?dāng)?shù)靥m花土壤干濕。各地的生長環(huán)境不同等因素，同時(shí)要做好注意安全、防火、不誤闖禁區(qū)、做好采挖記錄等工作。

在蘭花養(yǎng)植、經(jīng)營過程中，由于蘭商對(duì)一些新奇蘭花品種的瘋狂炒作，曾一度使得蘭花的價(jià)格異常升高，不斷出現(xiàn)“天價(jià)蘭花”。在巨大經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使下，出現(xiàn)了對(duì)野生蘭花資源的大規(guī)模毀滅性采集，并導(dǎo)致不少蘭花野生境地遭到極度破壞。為此，國家采取了設(shè)立禁采保護(hù)區(qū)、建立品種保護(hù)級(jí)別、完善野生資源立法，以及對(duì)不法采集者嚴(yán)加處罰等保護(hù)措施。

從長期、有效利用蘭花資源，尊重、崇尚環(huán)保的角度出發(fā)，蘭友們應(yīng)當(dāng)樹立科學(xué)、合理、環(huán)保、守法的蘭花采集意識(shí)。

貴陽市市花、紹興市市花、浙江省花。民國時(shí)期，南京特別市市政府頒布以蘭花為南京市市花。

寒冷地區(qū)

北方地區(qū)若要養(yǎng)好蘭花，應(yīng)盡量創(chuàng)造適合其生長發(fā)育的環(huán)境條件，滿足蘭花生物學(xué)特性的要求，才能使其生長開花良好。具體要做好以下幾項(xiàng)工作。

一、選擇好用盆和培養(yǎng)土

一般家庭養(yǎng)蘭，盆的選擇還是以泥盆為好。如為裝飾效果增加美感，可在泥盆外面套個(gè)彩釉的瓷盆。盆的大小以蘭根能在盆內(nèi)完全舒展開為宜。盆土最好用蘭花泥。也可自行調(diào)制。可用腐葉土或泥炭土6份、沙土3份、餅肥1份，或用腐葉土5份、堆肥土3份、粗沙2份混勻配制。上盆方法參見：蘭花的選購常識(shí)和栽培技術(shù)。

二、薄肥要巧施

給蘭花施肥要施薄肥，切忌施濃肥，有“清蘭花，濁茉莉”之說。新栽的蘭株，第一年不宜施肥；從第二年清明以后開始施肥，直到立秋為止�？擅吭率�1～2次充分腐熟的稀薄餅肥水。由于蘭花系肉質(zhì)根，切勿施未經(jīng)腐熟的肥料，以免爛根。每次施肥前要控水1～2天，待盆土稍干些再施。施后第二天早晨要澆一次水，以防肥液中有不潔之物污染根系使蘭根受害。施液肥時(shí)要注意避免濺污葉片。對(duì)于經(jīng)過幾年培養(yǎng)已到花齡的蘭株來說，前期以施氮肥為主，以促進(jìn)新芽萌發(fā)并快速生長；后期以施磷鉀肥為主，有利假鱗莖增大，葉寬厚，并為花芽分化提供足夠的養(yǎng)分。具體地講，每年秋季花芽分化前宜連續(xù)施兩次以磷鉀肥為主的液肥；孕蕾期于晴天傍晚先用清水洗凈葉片，待干后再用小噴霧器把0.2%的磷酸二氫鉀溶液噴灑在葉面及葉背，或根施草木灰水。這時(shí)的根外施肥對(duì)促進(jìn)蘭花的根、莖、花的發(fā)育均有益。陰雨天勿施肥，冬季休眠期也要停止施肥�；ㄖx以后20天左右再施兩次以氮肥為主的液肥或復(fù)合化肥，可促進(jìn)植株生長。[6]

三、光照要適宜

蘭花性喜蔭蔽、涼爽環(huán)境，忌陽光直射。故北方4～5月上旬上午9時(shí)前可適當(dāng)多見些陽光，5月中旬以后需要遮蔭，此時(shí)需放至涼爽通風(fēng)處培養(yǎng)，冬季放在南窗附近，接受較多的光照，以增強(qiáng)其生命力，促進(jìn)花芽分化。尤其對(duì)冬季開花的墨蘭、寒蘭更應(yīng)在冬季放室內(nèi)向陽處，沒有光照是開不好花的。[6]總之，養(yǎng)蘭應(yīng)做到“春不出，夏不日，秋不干，冬不濕”，意思是春忌寒風(fēng)侵襲，不要移出室外；夏季怕陽光直射，應(yīng)放置在涼爽通風(fēng)處；秋忌盆土干燥，此時(shí)正是蘭花孕蕾期，應(yīng)適當(dāng)增加澆水量；冬季處于休眠狀態(tài)，水多易爛根，以間干間濕為原則。

5 病害防治

蘭花的主要病蟲害有：

白絹�。憾喟l(fā)生于梅雨季節(jié)。應(yīng)注意通風(fēng)透光，盆土排水良好予以預(yù)防，發(fā)病后可去掉帶菌盆土，撒上五氯硝基苯粉劑或石灰即可。

炭疽�。航K年都有，高溫多雨季節(jié)更為猖極。防治方法除改善環(huán)境條件外，發(fā)病期可先用50%甲基托布津可濕性粉劑800～1500倍液噴治，7～10天互次，然后再輔以l%等量式波爾多液，每半月1次。

蚧殼蟲：在高溫多濕、空氣流動(dòng)不暢的情況下，繁殖最快。用常規(guī)法防治。

根腐病又叫線蟲病。線蟲寄生于蘭花根部，引起根系腐爛，地上葉片生長不良，葉色退綠、發(fā)黃，甚至造成植株萎焉。線蟲危害造成大量傷口，還引起其他土傳病菌的侵染，導(dǎo)致植株發(fā)病，加速植株枯死。栽培基質(zhì)應(yīng)消毒，可用100度蒸汽滅菌消毒，殺死蟲卵。危害重的要立即換盆，將病株泡入藥液中20-30分鐘，撈出晾干，用新基質(zhì)從新栽種。

綜上所述，要養(yǎng)好蘭花，必須掌握其自然生長環(huán)境條件，采取合理措施，加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)管理。據(jù)《養(yǎng)蘭訣》載：“春不出，夏不日，秋不干，冬不濕”，這便是我國養(yǎng)蘭經(jīng)驗(yàn)之概括。

無公害防治病蟲害方法：

下面介紹一些民間流傳的無公害防治蘭花病蟲害的小驗(yàn)方�！靶　彬�(yàn)方，往往也許能夠解換“大”問題，蘭友們不妨一試。

一、茶麩

茶麩，也稱茶枯、茶籽餅，系茶籽榨油后剩下的渣料，農(nóng)民常用來洗滌衣服。茶麩中含有皂素和糖苷，其水浸出液里堿性，對(duì)害蟲有很好的胃毒和觸殺作用。

防治方法：

將搗碎成粉狀的茶麩、沸水按1：5的比例浸泡一晝夜，用其淋澆蘭盆，同時(shí)淋澆蘭盆放置的場所及其他蘭盆，對(duì)蝸牛有較好的防治作用。

用茶麩水噴灑蘭株，對(duì)蚜蟲和紅蜘蛛的防治效果很好，可達(dá)90%以卜。

茶麩水還可殺滅蚯蚓。用茶麩水澆透盆土，稍過片刻，蚯蚓便會(huì)鉆出土表，揀出除之。蚯蚓對(duì)蘭花的功與過，蘭界看法不一。一種看法，認(rèn)為盆中的蚯蚓，活動(dòng)時(shí)會(huì)破壞一些蘭菌的菌絲、傷及蘭根的根尖，是害蟲，必須除之。另一種看法，認(rèn)為蘭盆中的蚯蚓，可吃掉蘭盆中許多腐爛物質(zhì)及蘭花的爛根，蚯蚓的活動(dòng)能起疏松土壤的作用，其糞便還可作為蘭花的肥料，功大于過，不必殺之。孰是孰非，有待蘭友們根據(jù)自己的實(shí)踐觀察，權(quán)衡利弊，加以判斷。

二、異味蔬菜（大蔥、大蒜、韭菜、生姜、洋蔥等）

異味蔬菜均有各自的異味，其氣味能起殺蟲滅菌的作用。

防治方法：

取25g大蒜，搗碎后擠汁，稀釋在10L水中，立即噴灑蘭株，可治蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲及灰霉病。將去皮大蒜壓成小塊，等距離放于蘭盆表土，幾天后蚯蚓、螞蟻絕跡。

將切碎的大蔥、水按1︰30的比例浸泡一晝夜后過濾，用其噴灑蘭株，一日噴數(shù)次，連續(xù)噴灑數(shù)天，對(duì)防治蚜蟲、軟體害蟲及防治白粉病等均有良好的效果。

用姜1斤，加水半斤，搗爛取汁，每斤汁液加水6斤，噴灑蘭株，可防治蚜蟲。

將韭菜汁、清水按1︰60的比例混合，用其噴灑蘭株，每日噴2次，重復(fù)噴數(shù)天，可治愈黑斑病。

取15g切碎的洋蔥鱗莖，放入2市斤水中密封浸泡7小時(shí)后過濾，用濾液噴灑蘭株，可治紅蜘蛛、蚜蟲。

三、煙頭

煙葉中含煙堿3%左右。煙堿對(duì)害蟲具有強(qiáng)烈的觸殺和胃毒作用。取20來個(gè)吸剩的煙頭和一份生石灰，加水?dāng)嚢杞葸^濾，再加入30份水，用其噴灑蘭株、盆土和盆底，可消滅螞蟻和其他體無蠟質(zhì)的害蟲。

四、洗衣粉和洗滌劑

洗衣粉能溶解介殼蟲的角膜，同時(shí)形成一層泡沫裹住蟲體，使介殼蟲窒息而死。洗衣粉溶液能防治一些病蟲害。

防治方法：

用少量溫水溶化洗衣粉，再用水稀釋至1000倍液，噴灑蘭株，可殺滅蚜蟲、粉虱、紅蜘蛛。稀釋至600倍液，三天噴一次，續(xù)噴三次，介殼蟲全部死亡。

將豬苦膽汁、清水按1：100的比例混合，并加入少量洗衣粉，用其噴灑蘭株，可防治炭疽病和軟腐病。用洗衣粉溶液噴灑蘭株，待害蟲死后，必須用清水沖洗葉片幾次．以使蘭株正常生長。

五、白酒

將白酒、水按1：2的比例混合，噴灑蘭株，每周噴一次，續(xù)噴三次，可殺滅介殼蟲。

六、柑桔皮

把柑桔皮放于盆底，可防止螞蟻等害蟲進(jìn)入盆土中為害蘭花。還可將柑桔皮切成碎末，撒在盆土表面，幾天不澆水，可治蚜蟲、介殼蟲等。

七、紅糖

將粉狀紅糖、開水按1︰100的比例混合，涼后用紅糖液噴灑蘭株，每3天噴一次，續(xù)三次，對(duì)防治霜霉病、白粉病、黑斑病、葉枯病有較好的效果。

八、柴油

將柴油、水按1︰60的比例調(diào)成乳劑，再以100倍水稀釋后噴灑蘭株，可治介殼蟲等。

九、草木灰

將草木灰、水按1︰50的比例浸泡兩晝夜后過濾，用濾液噴灑蘭株，既可治蚜蟲，又能增加鉀肥。

十、食醋

將食醋、清水按1︰8倍的比例混合，用其均勻地噴灑蘭葉正背面，可治介殼蟲。如果介殼蟲已成蟲，可略為提高混合液的酸度，三天噴一次，續(xù)三次，就能殺滅己成蟲的介殼蟲。葉面噴灑食醋液還可消滅黑斑病、白粉病、葉斑病、黃化病等。工業(yè)用酸醋忌用。

6 養(yǎng)殖方法

春季養(yǎng)護(hù)

春季多陰雨天氣，氣溫變化較大，并易出現(xiàn)寒潮，蘭花如果養(yǎng)護(hù)管理不善，會(huì)爛根、爛芽，嚴(yán)重影響其正常生長。

家庭陽臺(tái)式的養(yǎng)蘭場所，應(yīng)有防寒防雨設(shè)施。報(bào)歲蘭、春蘭必須放置于室內(nèi)保護(hù)和管理，建蘭、寒蘭等可以放置戶外，但必須注意蘭盆疏水防潮，最好是在蘭盆上方架塑料薄膜遮雨，晴時(shí)拉開，雨時(shí)合蓋，以防寒風(fēng)冷雨和霜雪侵襲。

養(yǎng)蘭應(yīng)處處把好通氣關(guān)。溫室、暖棚里的蘭苗，應(yīng)安裝吸排氣扇，更換空氣，調(diào)節(jié)濕度。一般簡易暖棚和用塑料薄膜覆蓋防凍遮雨的地植矮棚，也應(yīng)經(jīng)常開窗或掀起部分薄膜，讓空氣對(duì)流，以確保棚內(nèi)空氣新鮮，溫度適中。

春節(jié)過后，報(bào)歲蘭等剪除花梗，不要讓其結(jié)果，要用0.1%氧化樂果或敵敵畏液輕擦蘭花葉面和葉底，并用滅菌藥物和除蟲藥物，分別每隔7天和10天噴1次培植蘭花的陽臺(tái)、場所四周及盆蘭。殺蟲藥物用后2小時(shí)，向盆蘭葉面噴1次清水，清除余藥。

蘭花分盆前應(yīng)停止供水3-5天，等盆中植料有七八成干時(shí)，小心將蘭株與植料倒出，盡量做到不讓蘭根折斷。用消毒水或清水洗凈晾干，待蘭根變軟發(fā)白再上盆。上盆應(yīng)采用無菌新植料，根貼植料，新株向外、老株向內(nèi)，蘭頭露出土面三分之一。植后置于陰棚，早晚在葉面噴霧，24小時(shí)后澆足定根水，1 5天后轉(zhuǎn)入正常管理。

采用新植料栽植的蘭花，每半個(gè)月至一個(gè)月追施一次清淡稀薄肥。大苗、壯苗期應(yīng)勤施氮肥，可三五天一次。復(fù)壯的蘭花可由半個(gè)月施肥一次到每周施肥一次，以蘭花能否吸收為準(zhǔn)。而弱草、無根草、無葉球莖則絕對(duì)要素養(yǎng)，不可追肥，否則欲速則不達(dá)，反受其害。

7 分布區(qū)域

蘭花是世界名花，國蘭有一萬五千多個(gè)品種，亞洲中國蘭是蕙蘭，大洋洲、非洲多為鳳蘭，新加坡萬帶蘭，芬蘭鈴蘭，南斯拉夫鈴蘭，塞舌爾--鳳尾蘭，津巴布韋--嘉蘭，南美洲國家的定為國蘭：巴西卡特蘭，哥斯達(dá)黎加卡特蘭。厄瓜多爾、危地馬拉都是麗卡特蘭，哥倫比亞卡特蘭，厄瓜多爾白蘭花。

由于地生蘭大部分份品種原產(chǎn)中國，因此蘭花又稱中國蘭，并被列為中國十大名花之首。中國除了華北、東北、和西北的寧夏、青海、新疆之外，各個(gè)省區(qū)都有不同種類的蘭屬植物。一般來說，地生蘭多生于溫帶和亞熱帶地區(qū)，如江蘇、安徽等；附生蘭多生于熱帶、亞熱帶地區(qū)，如廣東、福建、臺(tái)灣等。

中國蘭花主要為春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭、春劍、蓮瓣蘭七大類，有上千種園藝品種。

春蘭又名草蘭、山蘭。春蘭分布較廣，資源豐富�；ㄆ跒橐荒甑�2～3月，時(shí)間可持續(xù)1個(gè)月左右�；ǘ湎阄稘庥艏冋ＣF品種有各種顏色的荷、梅、水仙、蝶等瓣型。從瓣型上來講，以江浙名品最具典型。

蕙蘭根粗而長，葉狹帶形，質(zhì)較粗糙、堅(jiān)硬，蒼綠色，葉緣鋸齒明顯，中脈顯著�；ㄆ跒�3～5月，花朵濃香遠(yuǎn)溢而持久，花色有黃。白、綠、淡紅及復(fù)色，多為彩花，也有素花及蝶花。

建蘭也叫四季蘭,包括夏季開花的夏蘭、秋蘭等。四季蘭健壯挺拔，葉綠花繁，香濃花美，不畏暑，不畏寒，生命力強(qiáng)，易栽培。不同品種花期各異，5～12月均可見花。

墨蘭，又稱報(bào)歲蘭、拜歲蘭、豐歲蘭等，原產(chǎn)于我國廣東、廣西、福建、云南、臺(tái)灣、海南等。我國南方各地特別是廣東、云南的養(yǎng)蘭人最喜栽培與觀賞。

春劍常稱為正宗川蘭，雖云、貴、川均有名品，但以川蘭名品最名貴�；ㄉ屑t、黃、白、綠、紫、黑及復(fù)色，艷麗耀目，容貌窈窕，風(fēng)韻高雅，香濃味純，常為養(yǎng)蘭人推崇首選。

寒蘭，寒蘭分布在福建、浙江、江西、湖南、廣東以及西南的云、貴、川等地。寒蘭的葉片較四季蘭細(xì)長，尤以葉基更細(xì)，葉姿幽雅瀟灑，碧綠清秀，有大、中、細(xì)葉和鑲邊等品種�；ㄉS富，有黃、綠、紫紅、深紫等色，一般有雜色脈紋與斑點(diǎn)，也有潔凈無瑕的素花。萼片與捧瓣都較狹細(xì)，別具風(fēng)格，清秀可愛，香氣襲人。

8 品種分類

品種鑒別是對(duì)蘭花綜合素質(zhì)的鑒定，是最能展示藝蘭功力的一門學(xué)問。因此，歷代藝蘭大家都對(duì)此格外慎重，從不妄下結(jié)論，始終奉行“三看”原則。

葉形

在無花季節(jié)，人們對(duì)名品蘭花鑒別的主要依據(jù)是看葉形，包括葉芽、株形等。蘭芽出土?xí)r的色澤對(duì)蘭花品種的鑒賞有一定參考作用，芽期需仔細(xì)觀察。一般而言．凡新芽為白色、白綠色、綠色的，春蘭一般為素心品種，蕙蘭大多為素心或綠蕙；芽尖有白色米粒狀“白峰”的，有可能出細(xì)花。

花苞

蘭花傳統(tǒng)名品不但葉形有其特性，花苞也富有特色。

因此，人們?cè)阼b別時(shí)既要看葉形，又要看花苞。關(guān)于花苞的鑒定，前人總結(jié)出了蘭蕙頭形的“九形八式”和蕙花小排鈴的“五門八式”。這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于我們鑒別品種大有裨益，值得我們很好的消化吸收。

事物都是發(fā)展變化的。人們?cè)谔m藝實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，即使同一盆蘭花，有時(shí)其花苞的顏色在不同年份，甚至同一年份也不相同。對(duì)此我有體會(huì)。經(jīng)多年觀察，我栽培的大富貴、元字等名品蘭蕙其花苞在不同的年份有時(shí)會(huì)有差異，有的年份花苞色澤深些、有的年份色澤淺些。

開品

對(duì)蘭蕙品種的鑒別最直接、最有效的就是看其開品，這也是引種品種要見花引種的主要原因。一般而言，只要開品到位，見花就能鑒別出是何品種。但任何事物都有其特殊性，同一品種的蘭蕙往往因種法不同開出的花品有時(shí)也各不相同。

特別品種

【紹興蘭】

紹興是中國植蘭最早地方之一，素稱“蘭花故鄉(xiāng)”。南宋寶慶《會(huì)稽續(xù)志》載：“蘭，《越絕書》曰：句踐種蘭渚山。舊經(jīng)曰：蘭渚山，句踐種蘭之地�！碧m渚山，在今漓渚蘭亭，仍以盛產(chǎn)春蘭而馳名中外。紹興蘭花，品種繁多，其花形、色彩、香味，均屬獨(dú)特。一枝在室，清香四溢，沁人心脾。

明代書畫家徐渭詠《蘭》詩云：“莫訝春光不屬儂，一香已足壓千紅。總令摘香韓娘袖，不作人間腦麝風(fēng)�！碧m花傳統(tǒng)名種“宋梅”、“樓梅”、“環(huán)球荷鼎”、“簪蝶”等，均出自紹興。紹興奇種“綠云”，屬國家級(jí)保護(hù)珍稀資源。1959年，紹興奇瓣名蘭一株，被北京中山公園命名為“中山蝴蝶荷”。1982年，紹興市人大常委會(huì)定蘭花為紹興市花，并成立全國第一個(gè)蘭花協(xié)會(huì)紹興市蘭花協(xié)會(huì)。

【中國蘭蕙蘭】

中國蘭蕙蘭通常是指蘭屬Cymbidium植物中的一部分地生種。假鱗莖較小，葉線形，根肉質(zhì)；花莖直立，有花1～10余朵，花小而芳香，通常淡綠色有紫紅色斑點(diǎn)。種類不同葉和花形態(tài)及花期變化較大。產(chǎn)秦嶺以南及西南地區(qū)。栽培歷史悠久，最少在千年以上，為中國十大傳統(tǒng)名花之一。自古以來人們把蘭花視為高潔、典雅、愛國和堅(jiān)貞不屈的象征。

形成有濃郁中華民族特色的蘭文化。用分株、播種或組織培養(yǎng)繁殖。腐殖土盆栽，要求透氣排水好；喜半陰和濕潤的環(huán)境，墨蘭建蘭和寒蘭越冬溫度10℃左右，另外幾種5℃左右。當(dāng)今所稱的中國蘭，古代稱之為“蕙”。正如北宋黃庭堅(jiān)（1045～1105年）在《幽芳亭》中對(duì)蘭花所作的描述：“一干一華而香有余者蘭，一干五七華而香不足者蕙”。

【中國蘭】

孔子《孔子家語·在厄》芷蘭生于林，不以無人不芳；君子修道立德，不為窮困而改節(jié)。宋代是中國藝蘭史鼎盛時(shí)期，有關(guān)蘭藝書籍及描述眾多。如宋代羅愿的《爾雅翼》有“蘭之葉如莎，首春則發(fā)。

花甚芳香，大抵生于森林之中，微風(fēng)過之，其香藹然達(dá)于外，故曰芷蘭。江南蘭只在春勞，荊楚及閩中者秋夏再芳”之說。南宋的趙時(shí)庚于1233年寫成的《金漳蘭譜》可以說是我國保留至今最早一部研究蘭花的著作，也是世界上第一部蘭花專著。全書分三卷五部分，對(duì)紫蘭（主要是墨蘭）和白蘭（即素心建蘭）的30多個(gè)品種的形態(tài)特征作了簡述，并論及了蘭花的品位。繼《金漳蘭譜》之后，王貴學(xué)又于1247年寫成了《王氏蘭譜》一書，書中對(duì)30余個(gè)蘭花品種作了詳細(xì)的描述。

此外，宋代還有《蘭譜奧法》一書，該書以栽培法描述為主，分為分種法、栽花法、安頓澆灌法、澆水法、種花肥泥法、去除蟻虱法和雜法等七個(gè)部分。至于吳攢所著的《種藝必用》一書，也對(duì)蘭花的栽培作了介紹。1256年，陳景沂所著的《全芳備祖》對(duì)蘭花的記述較為詳細(xì)，此書全刻本被收藏于日本皇宮廳庫，1979年日本將影印本送還我國。在宋代，以蘭花為題材進(jìn)入國畫的有如趙孟堅(jiān)所繪之《春蘭圖》，被認(rèn)為是現(xiàn)存最早蘭花名畫，現(xiàn)珍藏于北京故宮博物院內(nèi)。

明、清兩代，蘭藝進(jìn)入昌盛時(shí)期。隨著蘭花品種不斷增加，栽培經(jīng)驗(yàn)日益豐富，蘭花栽培已成為大眾觀賞之物。此時(shí)有關(guān)描寫蘭花書籍、畫冊(cè)、詩句及印于瓷器及工藝品的蘭花圖案數(shù)目較多，如明代張應(yīng)民之《羅籬齋蘭譜》，高濂的《遵生八箋》一書中有關(guān)蘭記述。

明代藥物學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》一書．對(duì)蘭花的釋名、品類及用途都有比較完整論述。清代也涌現(xiàn)不少藝蘭專著，如1805年的《蘭蕙同心錄》，由浙江嘉興人許氏所寫，他嗜蘭成癖，又善畫蘭，具有豐富的藝蘭經(jīng)驗(yàn)。該書分二卷，卷一講述栽蘭知識(shí)，卷二描述了蘭花品種的識(shí)別和分類方法。全書記載品種57個(gè)，并附上由他畫的白描圖。其它如袁世俊《蘭言述略》，杜文瀾《藝蘭四說》，冒襄《蘭言》，朱克柔《第一香筆記》，屠用寧《蘭蕙鏡》，張光照《興蘭譜略》，岳梁《養(yǎng)蘭說》，汪灝《廣群芳譜》，吳其�！吨参锩麑�(shí)圖考》，晚清歐金策的《嶺海蘭言》等，至今仍有一定參考價(jià)值。

9 食療或藥用價(jià)值

藥用價(jià)值

據(jù)記載，蘭的根、葉、花、果、種子均有一定的藥用價(jià)值。根可治肺結(jié)核、肺膿腫及扭傷，也可接骨；建蘭根煎湯服，據(jù)說為催生勝藥。葉治百日咳，果能止嘔吐，種子治目翳。蕙蘭全草能治婦女病，春蘭全草治神經(jīng)衰弱、蛔蟲和痔瘡等病。建蘭葉可治虛人肺氣（一作肝氣）。蘭花花�？芍螑喊_。素心蘭花瓣可以催生。蕙蘭的素心花瓣陰干亦能催生。

在四川部分地區(qū)的農(nóng)村稱蘭為“催生花”。據(jù)說婦女若遇難產(chǎn)，趕快搬一盆“催生花”進(jìn)產(chǎn)房，孕婦聞到蘭花香味，就會(huì)順利分娩。這是否有科學(xué)道理，尚待婦產(chǎn)科專家的驗(yàn)證。

中國的傳統(tǒng)蘭花是姿態(tài)優(yōu)美，芳香馥郁（王者之香）的珍貴花卉。但歷代醫(yī)家對(duì)它的藥用價(jià)值總結(jié)甚少。蘭花全草均可入藥。其性平，味辛、甘、無毒。有養(yǎng)陰潤肺，利水滲濕，清熱解毒等功效�？蓱�(yīng)用于臨床內(nèi)、婦科諸癥�？偨Y(jié)如下：

1．滋養(yǎng)陰液，生津潤燥，治療惡性腫瘤放療后致口干煩渴后遺癥。

[明]李時(shí)珍《本草綱目》：“蘭草，氣味辛、平、甘、無毒�！薄捌錃馇逑恪⑸蛑箍�，潤肌肉，治消渴膽癉�！薄啊蜗噬蝻�，用蘭葉，蓋本于此。”近代醫(yī)學(xué)科學(xué)采用鐳（鈷-60 ）對(duì)部分惡性腫瘤或癌癥手術(shù)后進(jìn)行放療，取得一定的療效，但對(duì)腫瘤附近的組織器官造成某種程度損害及功能的影響。如鼻咽癌，唾液腺惡性腫瘤（粘膜表皮樣癌），食道上、中段癌等的放療，致使口腔的各種腺體，尤其是腮腺、頜下腺、舌下腺三對(duì)大唾液腺及上消化道粘膜腺細(xì)胞的損壞，造成腺體的分泌大量減少，出現(xiàn)咽干灼熱，舌燥唇焦，口渴引飲等上消渴之癥狀。采用蘭花可治療惡性腫瘤放療后致該癥，療效甚佳。

根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)，不同部位及器官的惡性腫瘤放療者配與部分中草藥，效果佳。如喉癌的放療患者，素與山豆根、白茅根、蒲公英并用；食道癌放療患者，應(yīng)與半枝蓮、白花蛇舌草、夏枯草、靈仙等合用。

2．清熱涼血，養(yǎng)陰潤肺，治干咳久嗽，肺咯血。

現(xiàn)代中醫(yī)藥研究，建花全草具有清熱涼血，養(yǎng)陰潤肺功效，臨床常用于肺結(jié)核咯血，調(diào)治久嗽干咳不止之癥。

治肺結(jié)核輕、中度咯血的患者，采用建蘭花鮮根50～100克，搗爛榨汁或水煎服，日2次，4～6天顯效。

治療干咳不止的患者，采用蘭花蕊30～50朵，水煎，放冰糖，日2次，服3～5天顯奇效。符合《本草綱目》中的“蘭草主治生血，調(diào)氣，養(yǎng)營，除胸中痰癖”之論。

3．順氣和血，利濕消腫，治尿道感染，婦女白帶。

據(jù)《本草綱目拾遺》記載：“黃蘭花者名蜜蘭可以止瀉止白帶，利水道，殺蠱毒，消癰腫，調(diào)月經(jīng)，久服益氣輕身不老，通神明�！爆F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為蘭花根有順氣和血，利濕，消腫等功效。治療泌尿系感染，婦女白帶過多之癥。

采用蘭花根50克，茅根30克，冬瓜皮30克，水煎服，連服6～10天，治療尿道感染。

婦女白帶過多采用蘭花根50克，天門冬30克，百合30克，農(nóng)家散養(yǎng)土雞1只，共燉，服湯食肉，2～3天1次，連服2～3次。

4．疏肝解郁，調(diào)和氣血，治頭暈?zāi)肯�，神�?jīng)衰弱。

現(xiàn)代藥理研究，蘭花的芳香成份—芳香油，使人心曠神怡，清除宿氣，解郁消悶，提神醒腦。

治療頭暈?zāi)肯遥纺岚＞C合征），收效。處方：蘭花蕊30g，菊花15g，麥冬15g，仙鶴草20g，水煎服，日1劑。連服4～6天。這根據(jù)《本草綱目拾遺》中的“素心建蘭除宿氣，解郁。”“蜜漬青蘭花點(diǎn)茶飲，調(diào)和氣血，寬中醒酒”記載。

采用蘭花根50克，美人蕉頭20克，徐長卿20克，水煎服，日1劑，連服10～15天，治療神經(jīng)衰弱。

5．其他藥用

根據(jù)“蘭葉稟金水之氣而似有火，人知其花香之貴。而不知其葉有藥方，蓋其葉能散久積陳郁之氣甚有力，即今之載置右者”之記載，治大便秘結(jié)，大小腸滯積，舌苔厚膩，咽干肺燥，口臭難聞，采用秋蘭花20～30朵，蘭葉50g，水煎后，待微溫沖蜂蜜30g服，連服2～3次。這符合肺與大腸相表里之論。

用鮮蘭根50～100克，洗凈，搗爛敷患處，治療跌打損傷，皮下出血，肌肉腫瘤。

食用價(jià)值

（一）花香可熏茶

蘭花香氣清洌、醇正，用來熏茶，品質(zhì)最高。在蘭花產(chǎn)區(qū)或大規(guī)模蘭圃，蘭花茶是有發(fā)展前途。

據(jù)載：“花可助茶，膏可代飲”。在福建省，鄉(xiāng)人用建蘭花朵蜜漬，然后飲用。也有：“以鹽梅干醉取汁名日梅油，用浸鮮花，以作香料”的記載。在日本古都——京都的東邊有一家古老小店，幾十年來都出售祖?zhèn)鞯摹疤m花茶”。這是把產(chǎn)在京都北山上的春蘭花朵，采下來，用特別方法曬成半干，再用鹽漬裝在小土瓶里。用時(shí)取兩朵放在茶杯內(nèi)，沖上開水即可飲用。蘭花泡水后，恢復(fù)原來形狀，既美麗又有特別香氣，喝時(shí)風(fēng)味非凡�；ǘ渫瑫r(shí)也可以食用。

（二）花可食用

花可做湯。據(jù)載花可點(diǎn)湯，臨點(diǎn)湯時(shí)，先以熱水瀹過，花色新，湯味鮮美。蘭花可作菜肴，乃筵席上的著名川菜，清香撲鼻，繚繞席間，食之令人終生難忘。川菜中名菜有“蘭花肚絲”，“蘭花肉絲”等，還有“蘭花包子”也其味無窮。

10 文化背景

國畫蘭花

中國的蘭文化自賞蘭開始已有2000多年的歷史，古代對(duì)蘭的推崇，體現(xiàn)著中國傳統(tǒng)美學(xué)特征，歷代文人墨客吟詠贊美蘭花的比比皆是，不僅指蘭優(yōu)雅形態(tài)更在于它清幽芬芳。

蘭外形簡潔素雅、葉形細(xì)長柔軟，花姿優(yōu)美、素淡幽香，具有“色清、氣清、神清、韻清”氣質(zhì)，又曰君子蘭，說明蘭花是與君子是接近的，文人偏愛種蘭、賞蘭、詠蘭、畫蘭、寫蘭，有著揮之不去的蘭花情節(jié)。

詩詞歌賦

（唐）李白

孤蘭生幽園，眾草共蕪沒。

雖照陽春暉，復(fù)悲高秋月。

飛霜早淅瀝，綠艷恐休歇。

若無清風(fēng)吹，香氣為誰發(fā)。

廣群芳譜

（清）劉灝

蘭生幽谷無人識(shí)，客種東軒遺我香。

知有清芬能解穢，更憐細(xì)葉巧凌霜。

根便密石秋芳早，叢倚修筠午蔭涼。

欲遺蘼蕪共堂下，眼前長見楚詞章。

廣群芳譜

（清）劉灝

泣露光偏亂，含風(fēng)影自斜。

俗人那解此，看葉勝看花。

詠蘭（元）余同麓

手培蘭蕊兩三栽，日暖風(fēng)和次第開。

坐久不知香在室，推窗時(shí)有蝶飛來。

浣溪沙·蘭花

仿佛銅瓶見露苗，疏花冷落澹含嬌。

湘江清淚滴春潮，豈有心心同婉孌。

并無葉葉助風(fēng)標(biāo)，斷腸一集是離騷。

詠蘭（現(xiàn)代）朱德

越秀公園花木林，百花齊放各爭春。

惟有蘭花香正好，一時(shí)名貴五羊城。

幽蘭（唐）崔涂

幽植眾寧知，芬芳只暗持。

自無君子佩，未是國香衰。

白露沾長早，春風(fēng)每到遲。

不如當(dāng)路草，芬馥欲何為！

蘭花（宋）楊萬里

雪徑偷開碧淺花，冰根亂吐小紅芽。

生無桃李春風(fēng)面，名在山林處士家。

政坐國香到朝市，不容霜節(jié)老云霞。

江籬圃蕙非吾耦，付與騷人定等差。

題畫蘭(清）鄭燮（xiè）鄭板橋

身在千山頂上頭，突巖深縫妙香稠。

非無腳下浮云鬧，來不相知去不留。

當(dāng)代詠蘭詩

古風(fēng)〔湖州〕姚丹萍

不與瑤草爭寵,，但求清風(fēng)常逢；

愿將芬芳遍播，了卻滿腔熱衷。

蘭花余亞飛

路旁草簇有蘭花，不露英姿不顯華；

待到幽香熏肺腑，始知卉苑隱奇葩。

名人與蘭

孔子詠蘭

孔子十分喜歡蘭花，由于他特別重視個(gè)人思想品質(zhì)的修養(yǎng)，在蘭花身上寄托了深切的感情，在三國魏人王肅所收集編纂的《孔子家語》一書中，記載了孔子頌蘭的一段佳話。

“孔子曰：‘吾死之后，則商也日益，賜也日損�！釉唬骸沃^也？’子曰：‘商也好與賢己者處，賜也好不若己者。不知其子，視其父；得出結(jié)倫“君子必慎其所處”。從此“芝蘭之室”就成為良好環(huán)境的代名詞，成為一個(gè)頌蘭美蘭的成語。

《孔子家語》中還節(jié)錄了孔子另一段話：“芝蘭生于深谷，不以無人而不芳；君子修道立德。不為困窮而改節(jié)�！边@是孔子答子路的一段話。當(dāng)時(shí)楚昭王聘孔子，孔子應(yīng)聘而出于陳蔡�！瓣惒檀蠓蛳嗯c謀曰：孔子圣賢，其所刺譏，皆中諸侯之病。若用于楚則陳蔡危矣�！庇谑桥杀鼑丝鬃�，“孔子不得行，絕食七日，外無所通，藜羹不充，從者皆病，孔子愈慷慨講，弦歌不衰。”這時(shí)子路說：“我聽說，做好事的老天報(bào)之以福，作惡的老天報(bào)之以禍�，F(xiàn)在你老師積德懷義，而且身體力行很長時(shí)間，為什么要困窮到這樣啊？”于是孔子就列舉了歷史上伯夷叔齊、王子比干、伍子胥等賢德之人最后遭到不幸的事，說明“夫遇與不遇者時(shí)也，賢不肖者才也，君子博學(xué)深謀而不遇時(shí)者眾矣，何獨(dú)丘哉？”又舉了芝蘭“不以無人而不芳”作為生動(dòng)的比喻來論證“君子不為窮困而改節(jié)”這一觀點(diǎn)。

勾踐種蘭

勾踐種蘭之地──蘭渚山距城二十五里之南面小山，東臨古鑒湖，西背會(huì)稽山，確是種蘭的好地方。從余姚河姆渡文化層發(fā)掘出的陶器可以確定，當(dāng)時(shí)已具備盆載植物之意識(shí)及技術(shù)，4000年以后的越國，可以確信越王勾踐在渚山種植蘭花。勾踐種蘭不僅有動(dòng)機(jī)，而且有技術(shù)保障。

關(guān)于勾踐在渚山種蘭，歷史上多有記載，除《寶慶續(xù)會(huì)稽志》以外，如明萬歷年間的《紹興府志》記：蘭渚山，有草焉，長葉白花，花有國馨，其名曰蘭，勾踐所樹，明人南逢吉注王十朋《會(huì)稽風(fēng)俗賦》也說：蘭亭，即蘭渚也�！对浇^書》曰：勾踐種蘭渚山。明代徐渭也在《蘭谷歌》中提到勾踐種蘭必?fù)竦�，只今蘭渚乃其處《紹興地志述略》記載：蘭渚山，在城南二十七里，勾踐樹蘭于此。由于勾踐種蘭渚山，后人把渚山命名為蘭渚山，把蘭渚山下的集市命為花街，并把蘭渚山下的驛亭命名為蘭亭。

屈原佩蘭

屈原（約前340～前期278），戰(zhàn)國時(shí)偉大詩人。名平，字原，號(hào)靈均，又名正則。楚國人�！妒酚洝で袀鳌贩Q他：“博聞強(qiáng)志，明于治亂，嫻于辭令�！钡撬恼沃鲝�?jiān)獾脚f官僚貴族的激烈反對(duì)，而他為之依靠的楚懷王又昏聵無能，忠奸不辯。結(jié)果信讒言而怒遷于他。到楚頃襄王時(shí)，屈原遭到更大不幸，被長期流放于沅湘一帶。屈原遭遇窮困，但其志不變，其行更廉，“吾不能變心而從俗兮，因?qū)⒊羁喽K窮！”他將這種念君愛國之志，匡時(shí)濟(jì)世之情，通過多種香花異草加以表達(dá)，觸物以起情，索物以寄志，而且將這種比興手法作了新的發(fā)展，這就將物與我，情與景揉和一伴，融鑄一爐，從而大大擴(kuò)張了詩歌的境界和表現(xiàn)力。在選取香花異草中，屈原特別選取了蘭，因此無論在《離騷》《九歌》《九章》許多詩篇中，都寫到自已如何滋蘭、佩蘭、紉蘭、搴蘭、刈蘭。他對(duì)蘭寄以無限的希望：“余既滋蘭之九畹兮，又樹蕙之百畝……枝葉之峻茂兮，愿俟時(shí)乎整吾將刈�！彼蕴m為友，將蘭作為知音：“時(shí)曖曖其將罷兮，結(jié)幽蘭而延佇�！彼麑⑻m作為佩物，表示自已潔身自好的情操：“扈江離與薜芷佇，紉秋蘭以為佩。”他又擔(dān)心蘭在秋風(fēng)寒露中枯萎而從俗，變節(jié)而不芳：“時(shí)繽紛以變易兮，又何可以淹留？蘭芷變而不芳兮，荃莆化而為茅�！币陨蟽H是《離騷》中所舉到的幾個(gè)蘭的例子，可見屈原是何等愛蘭、頌蘭，寄情于蘭，托蘭以諷，蘭在這里不是簡單的比喻或觸物起興，而是一種象征，一種寄寓，一種精神與品格追求。

鄭思肖畫

鄭思肖（1241～1318）宋末元初詩人、畫家，連江（今屬福建）人。原名不詳，宋亡后改名思肖，因“肖”字是宋朝國姓趙的組成部分。字憶翁，表示不忘故國；號(hào)所南。元代以鄭所南（即鄭思肖）畫蘭花最為著名，寓意也最為明確。趙宋政權(quán)滅亡后據(jù)說他坐臥必向南，以示懷念先朝，恥作元朝貳臣；他畫的蘭花，從不畫土畫根，就像飄浮在空中的一樣，人詢之，則曰：“地為番人奪去，汝不知耶？”或答說：“國土已被番人奪去，我豈肯著地？”

鄭所南自宋亡后，矢不與北人交接。人知其孤僻，亦不以為異隱居吳下，有田數(shù)十畝，寄之城南報(bào)國寺，以田歲入寺為祠其祖禰。遇諱必大慟寺下，而先生并館谷于寺。一室蕭然，坐必南向。貴要者求其蘭，尤靳不與。庸人孺子頗契其意者，則反與之。邑宰求之不得，知其有田，因脅以賦役取。先生怒曰：“頭可斷，蘭不可畫！”他每逢歲時(shí)伏臘，望南野哭而再拜。喜佛老教，工畫蘭，疎花簡葉，不求甚工。畫成即毀之，不妄與人，所以他存世畫的蘭花及其少，現(xiàn)只存一幅《墨蘭圖》藏于日本大阪市立美術(shù)館。

鄭板橋畫

鄭板橋是“揚(yáng)州八怪”的杰出代表，特別是寫蘭竹花卉的一代宗師。

史稱“板橋有三絕：曰畫，曰詩，曰書；三絕之中又有三真，曰真氣，曰真意，曰真趣”。他的書法自成一體，隸楷參半，稱“六分半書”，具縱橫錯(cuò)落、瘦硬奇峭之趣。他的詩反映生活，言之有物，又具形象化，通俗化的特點(diǎn)。以這樣的詩書配在寫蘭作品上，就使他的畫更具意趣與真氣。他的“三真”是他內(nèi)心的表露，集中表現(xiàn)了對(duì)人民疾苦的同情，他說：天地間第一等人，只有農(nóng)人……皆苦其身，勤其力，耕種收獲，以養(yǎng)天下之人。使天下無農(nóng)夫，舉世皆餓死矣。因此他的畫蘭，就是為了表達(dá)這種“民胞物與”的真摯而強(qiáng)烈的感情。他說：“凡吾畫蘭、畫石，用以慰天下之勞人，非以供下在安享之人也�！庇辛诉@樣的襟懷，他的畫就有了“三真”。

板橋喜歡畫盆蘭，也常畫嶠壁蘭、棘刺叢蘭。板橋蘭畫中數(shù)量最多，最耐人玩味的是蘭竹石圖，這固然是古代寫蘭的傳統(tǒng)，“八怪”花卉畫的特色，也是他的創(chuàng)造，他的突出成就。他在蘭竹畫中常添石，認(rèn)為“一竹一蘭一石，有節(jié)有香有骨”，“蘭竹石，相繼出，大君子，離不得”。

板橋的蘭竹石畫達(dá)到登峰造極的境界，而其題畫詩又起了畫龍點(diǎn)睛的作用，如：“一半青山一半竹，一半綠陰一半玉。請(qǐng)君茶熟睡醒時(shí)，對(duì)此渾如在石屋�！薄耙黄嗌揭黄m，蘭芳竹翠耐人看。洞庭云夢(mèng)三千里，吹滿春風(fēng)不覺寒�！薄笆吓m更披竹，美人相伴在幽谷。試問東風(fēng)何處吹？吹入湘波一江綠�！�

魯迅采蘭

魯迅家?guī)状硕枷矏厶m花。一九三三年十一月十四日，魯迅在《致山本初稿》的信中講到“我的曾祖父曾經(jīng)栽培過許多蘭花，還特地為此蓋了三間房子”。一九一一年三月十八日，魯迅和周建人、王鶴照去游覽會(huì)稽山下大禹陵。出發(fā)前，魯迅將事先準(zhǔn)備好兩只油漆馬口鐵桶和一把銅要大家?guī)�。到以大禹陵，瀏覽了禹廟、窆石亭，就上會(huì)稽山采蘭。后來，魯迅把這次上山的經(jīng)歷，寫成《辛亥游錄》，刊在一九一二年二月出版的《越社叢刊》第一輯上，署名“會(huì)稽周建人喬峰”。

關(guān)于那次會(huì)稽山采蘭之事，周建人晚年還經(jīng)常提起：“老大（魯迅）采到‘一葉蘭’后，興奮極了，對(duì)我說：‘老三，我們真不虛此行！’回到家里，我們小心地將蘭花上盆種好。以后，老大應(yīng)蔡元培先生之邀，赴京供職，起初他想把蘭花也一起帶走，但終因路遠(yuǎn)迢迢而未帶去。臨行前，他特別關(guān)照我，要把這幾盆蘭花種好。不久，我也應(yīng)聘去一所學(xué)校任教，平時(shí)很少回家，后來，‘一葉蘭’終于壞死。為了不使老大痛心，我始終沒有把這個(gè)消息告訴他�！�

二十年代末，魯迅移居上海，每當(dāng)驚蟄前后，人們從魯迅寓所走過，便有蘭花幽香撲面而來。在上海他還結(jié)識(shí)了日本蘭友小原榮次郎。小原在東京開有一家名叫“京華堂”的中國玩物經(jīng)營店，也從事蘭花買賣。抗戰(zhàn)前小原榮次郎曾多次到杭州、紹興、上海、蘇州、無錫等地收集中國春蘭。與諸漲富、王叔平等人有舊，并曾想請(qǐng)諸漲富去日本種蘭。著有《蘭華譜》。一九三一年，國民黨鎮(zhèn)壓左聯(lián)作家，魯迅迫避日本開設(shè)花園莊旅店，適逢小原販蘭將歸國，觸景生情，以友人攜蘭東歸之事，借蘭抒情：

椒焚桂折佳人老，獨(dú)托幽巖展素心。

豈惜芳馨遺遠(yuǎn)者，故鄉(xiāng)如醉有荊榛。

朱德喜蘭

朱德一生對(duì)蘭花情有獨(dú)鐘，無論是在戰(zhàn)爭年代，還是在和平時(shí)期，他對(duì)蘭花的鐘愛始終如一。蘭花不僅給朱德生活帶來了很大的樂趣，也使人們看到了他充滿生活情趣、感情細(xì)膩一面。

早年在云南從軍之時(shí)，朱德就已經(jīng)開始喜歡蘭花了。在行軍作戰(zhàn)之余，他常四處采集蘭花，移植起來欣賞，由此積累了一些關(guān)于蘭花品種及栽培方面的知識(shí)。

1928年，朱德率南昌起義部隊(duì)與毛澤東率領(lǐng)的秋收起義部隊(duì)在井岡山勝利會(huì)師。井岡山茨坪東南的山中盛產(chǎn)各種蘭花，特別是井岡蘭，人稱“蘭花坪”。多年之后再次見到野生蘭花，朱德異常興奮，他常在閑暇時(shí)去山里尋花賞花，遇到珍品，就采回去，悉心培養(yǎng)。朱德愛蘭的故事在井岡山群眾中廣為流傳，留下了“當(dāng)年朱軍長引種蘭花，香飄湘贛邊界八百里”的佳話，甚至還被編入一首紅色歌謠中吟唱：“朱軍長挑來湘江水、澆得井岡蘭花放�！�

遠(yuǎn)離了戰(zhàn)火紛飛的年代，朱德有條件得以認(rèn)真研究蘭花。每當(dāng)外出視察時(shí)，只要當(dāng)?shù)禺a(chǎn)蘭花，又有閑暇，他總是饒有興致地去公園或山野尋蘭，遇到好的品種，就帶回北京，仔細(xì)栽培。如果遇到花卉展覽，他也一定不會(huì)錯(cuò)過。他的足跡幾乎遍及江浙、閩贛、兩廣、川貴及海南島等產(chǎn)蘭的主要地區(qū)。據(jù)說，1961年2月，他到福州鼓山瀏覽，路過一棵古樹，抬頭一望，便說樹上有蘭花，大家半信半疑。于是，有人爬上樹察看，果然從樹上采得一束蘭花。

在朱德既科學(xué)又細(xì)心的照料下，朱德家中養(yǎng)的幾千盆名貴蘭花長勢良好，然而他并不滿足于此，他經(jīng)常把自己精心培植的蘭花贈(zèng)送他人或園林部門，與大家一起分享蘭花的芬芳與美麗。從1961年開始，他派人專程將適合在亞熱帶地區(qū)栽培的160余盆蘭花，分三次贈(zèng)送給成都杜甫草堂。北京中山公園的蘭花，許多是朱德所贈(zèng)。據(jù)公園的一位老園藝工人回憶：“朱老總經(jīng)常送給我們蘭花，如海南島的‘海燕齊飛’，廣東的墨蘭、‘玉沉大貢’、‘銀邊大貢’、‘金絲馬尾’，四川的多花蘭、夏蕙、‘隆昌素’、‘鶴起綠漪’，江浙的‘衢州素’，云南的‘大紅舌’和秋蘭等�！贝送�，朱德還把自己收藏的蘭花方面的書籍送給園林部門，鼓勵(lì)他們認(rèn)真鉆研，提高栽培技術(shù)。

蘭花給朱德的生活增添了許多情趣，每每看到蘭花爭奇斗艷、競相開放，抑或發(fā)現(xiàn)新的蘭花品種的時(shí)候，朱德往往詩興大發(fā)。1961年3月3日，朱德在廣州越秀公園蘭圃參觀時(shí)，即興賦詩《游越秀公園》：“越秀公園花木林，百花齊放各爭春。唯有蘭花香正好，一時(shí)名貴五羊城�！蓖晟钋�，朱德曾賦七絕一首，來描寫自己在辛勤勞作中獲得的樂趣：“幽蘭奕奕待冬開，綠葉青蔥映畫臺(tái)。初放紅英珠露墜，香盈十步出庭來。”

1962年1月1日，朱德參觀北京中山公園蘭花展覽，賦詩《詠蘭展》：“春來紫氣出東方，萬物滋生齊發(fā)光。幽蘭新展新都市，人人交口贊國香。幽蘭吐秀喬林下，仍自盤根眾草傍�？v使無人見欣賞，依然得地自含芳�！逼淠┧木浜髞碛≈圃�1988年12月25日發(fā)行的特種郵票《中國蘭花》小型張上。

1963年，朱德在成都杜甫草堂參觀期間，賦有《草堂春興》10余首，其中有一首詠蘭詩：“幽蘭出谷弱裊裊，移到草堂愿折腰。通道芳姿不解意，陪同工部發(fā)新條�！�

1963年4月20日，朱德在四川考察時(shí)曾到峨眉山石筍峰尋蘭，親手把采集到的蘭花栽到盆中，并對(duì)陪同的工作人員說：“古人說過竹有節(jié)而無花，梅有花而無葉，松有葉而無香，只有蘭花有葉有花又有香。請(qǐng)你們替我管好這幾盆蘭花，今后我還要來峨眉，還要來看這些蘭花的�！辈⒓磁d填詞一首《鸚鵡曲·石筍峰采蘭》：“峨眉山上隨緣住，石筍幽谷作仙父。松竹友朋常照映，同受霧云風(fēng)雨。達(dá)人知遇來訪尋，志愿隨君前去。若得供獻(xiàn)作國香，不朽芳名留處處�！�

朱德一生共創(chuàng)作了約40首詠蘭詩詞，這些詩詞真切反映了朱德尋蘭、養(yǎng)蘭、賞蘭過程中的所感所悟，飽含朱德對(duì)蘭花的贊美和喜愛之情。在朱德看來，養(yǎng)蘭有很多用途。1961年2月6日，朱德參觀福州西湖公園，當(dāng)走到蘭花苗圃時(shí)，他對(duì)福州市園林管理處的陳時(shí)璋說：“武夷山的留香澗產(chǎn)蘭很多，要廣為采集，大量繁殖，作為出口物資，既可參加國際間文化交流，又可以充實(shí)蘭譜內(nèi)容�！�1963年1月1日，在視察華南植物園時(shí)，他又對(duì)植物園負(fù)責(zé)人說：“不要小看蘭花，蘭花可以出口。要廣種蘭花，多賺外匯�！痹诋�(dāng)時(shí)中國工業(yè)水平落后、出口能力有限的情況下，發(fā)展蘭花等花卉養(yǎng)殖，確實(shí)可以作為增加出口、賺取外匯一個(gè)途徑。

蘭花是我國傳統(tǒng)名花，它端莊素雅、質(zhì)樸高潔、堅(jiān)韌剛毅，很受人們推崇，與梅、竹、菊一起被稱為“四君子”。蘭花高貴品格，正是朱德十分看重、推崇并要求自己要做到的。他一生為追求和實(shí)踐真理而矢志奮斗，他謙虛謹(jǐn)慎、平易近人，他淡泊名利、襟懷坦蕩，就如那質(zhì)樸高潔、彌久芬芳的蘭花！