黑麥草
禾本科(Gramineae)黑麥草屬(Lolium) 一年生或多年生草本。重要的栽培牧草和綠肥作物。本屬約有20種，其中多年生黑麥草(L.perenne)和多花黑麥草(L.multiflorum)是具有經(jīng)濟價值的栽培牧草，F(xiàn)新西蘭、 澳大利亞、美國和英國廣泛栽培用作牛羊的飼草。
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1 植物簡介
禾本科(Gramineae)黑麥草屬(Lolium) 一年生或多年生草本。重要的栽培牧草和綠肥作物。本屬約有20種，其中多年生黑麥草(L.perenne)和多花黑麥草(L.multiflorum)是具有經(jīng)濟價值的栽培牧草。現(xiàn)新西蘭、 澳大利亞、美國和英國廣泛栽培用作牛羊的飼草。
2 種屬類型
多年生黑麥草原產(chǎn)南歐、北非及西南亞,1677年英國首先栽種。株高70～100厘米，有時可達1米以上。莖稈叢生,質(zhì)地較軟。葉在芽中呈折疊狀,葉鞘光滑，葉耳細小，葉舌短而不明顯。穗狀花序,小穗含小花6～11朵，無外穎。無芒,內(nèi)稃與外稃等長。種子千粒重1.5～2.0克（圖1）。多花黑麥草在13世紀前栽培于意大利北部，故又稱意大利黑麥草。植株較粗壯，葉較闊而長，在芽中成卷曲狀，葉耳大而明顯，小穗含小花較多，有芒。
黑麥草粗蛋白4.93%，粗脂肪1.06%，無氮浸出物4.57%，鈣0.075%，磷0.07%。其中粗蛋白、粗脂肪比本地雜草含量高出3 倍。
4 生長特點
黑麥草須根發(fā)達，但入土不深，叢生，分蘗很多，種子千粒重2克左右，黑麥草喜溫暖濕潤土壤，適宜土壤pH為6—7。該草在晝夜溫度為12℃—27℃時再生能力強，光照強，日照短，溫度
較低對分蘗有利，遮陽對黑麥草生長不利。黑麥草耐濕，但在排水不良或地下水位過高時不利于黑麥草生長，可在短時間內(nèi)提供較多青飼料，是春秋季畜禽的良好草資源。景豪園林牧草種植技術(shù)
5 種植要點
黑麥草為四倍體一年生黑麥草，具有抗寒性好、不易倒伏、發(fā)芽快、再生迅速和高產(chǎn)的特點，苗期生長非常旺盛，播種45天后即可收割第一茬鮮草，以后每隔15天就可刈割一次。實踐結(jié)果海拔在1800米以下地區(qū)適宜在水稻收獲后播種，到來年種植水稻的5—6個月時間里畝產(chǎn)鮮草7000公斤以上；中海拔地區(qū)（1800—2100米），夏秋均可播種，長年刈割利用，年產(chǎn)量可達20000公斤以上。
特高黑麥草柔嫩多汁，為多種家畜、家禽和草食性魚類所喜食，采食率在95%以上。在營養(yǎng)生長期收割，干物質(zhì)中的粗蛋白質(zhì)含量在20%以上，而且富含多種礦物質(zhì)和微量元素。家畜、家禽喂食后，日增重顯著提高。據(jù)國家農(nóng)業(yè)部提供的資料，特高黑麥草飼養(yǎng)畜禽，平均24公斤鮮草可增重1公斤活兔，20公斤鮮草可增重1公斤活鵝，18公斤鮮草可生產(chǎn)1公斤活魚，28公斤鮮草可增重1公斤活羊；一畝特高黑麥草一個冬季可養(yǎng)鵝100只以上。據(jù)云南省試驗，36.7公斤黑麥草加1.7公斤飼料可增重1公斤活牛，8公斤鮮草可增加1公斤鮮牛奶。
特高黑麥草能增肥地力，促進后作生長。據(jù)中山大學(xué)楊忠藝教授試驗，在冬閑田種植多花黑麥草還可培肥地力，使土壤有機質(zhì)增加27.1%，速效氮、磷、鉀的含量分別增加11%、25.5%和57.2%，土壤微生物總量增加38%，對后作水稻的分蘗、株高、穗長、千粒重都有顯著促進作用，平均單產(chǎn)提高到10%。
利用自留地、山坡地、責(zé)任田種黑麥草，播種時間9月上旬至11月上旬？缮⒉ヒ部蓷l播。條播行距11—20厘米，覆土1—2厘米，每畝播種量1—1.5公斤。散播時遇田塊干旱時可灌水，使土壤潮濕后再排水，以有利于黑麥草發(fā)芽和出苗整齊，播種時混合10公斤磷肥拌勻后播種效果更好，播種后以15—20公斤復(fù)合肥打底，也可施有機肥100—1500公斤，寬5—8公尺為一塊四面清溝，把細土覆蓋在黑麥草種子上，以利出苗，防止?jié)n害。
黑麥草具有極強的適應(yīng)性、產(chǎn)草量高、鮮嫩多汁、適口性好、抗寒等特點。喜溫和、濕潤、涼爽氣候，最適生長溫度為20－25℃，抗熱和抗旱性能差，耐潮濕，但不耐長期積水，因此在南方夏季高溫越夏不良。
1、土壤條件 對土壤要求不高，在較瘠薄的微酸性土壤上能生長，但產(chǎn)量較低，最適宜在PH6－7、排水較好的肥沃壤土或粘土上生長，且土壤有機質(zhì)含量越高，產(chǎn)量越高。
2、整地 種子小而輕，整地時要精耕細作，要求畦面平整，無土塊，四周開深排水溝，溝深30cm、寬30cm，畦間開淺溝，深15－20 cm，寬20 cm，做到田間無積水，土壤保持濕潤，又不淹苗。套種的水稻田在播種前要求排水至土壤濕潤，稻收割后，及時開好排水溝。
3、播種 可春播或秋播，我區(qū)一般采用秋播，播期為8月上旬至11月底，最適播種期在9－10月份，一般播種越早，產(chǎn)草量越高。播種方式一般采用散播或條播，畝播種量1.5－2kg，種子可直接與鈣鎂磷肥拌種后播種，但遇天氣干旱、或土壤干燥，必須及時灌水，否則會影響出苗，播前最好太陽下曬1小時后，用溫水浸種12小時、或1%石灰水浸種1－2小時后再拌種，這樣可提早出苗和提高出苗率。單季稻田套種，可在收割前7－8天播種。
4、中耕除草 雜草主要發(fā)生在苗期，且播種期越早，雜草長勢越旺，要做好除草，而播種期在10月下旬后，苗期一般雜草較少。除草方法有播前土壤處理、芽前處理和苗期處理三種，播前土壤處理即在播種前一天用草甘磷等噴灑，清除田間雜草；芽前處理即在播種后、出苗前用草甘磷噴灑；黑麥草苗期雜草一般以闊葉草為主，苗期處理可用闊葉草除草劑在2－3片葉時及時噴灑，對少量單子葉雜草目前還沒有有效的除草方法，可采用人工的方法去除雜草。水稻套種田可在播前擇晴天，用二甲四氯稀釋后噴灑于水稻基部以下田里，清除雜草。黑麥草分蘗盛期后生長旺盛，有較強的抑制雜草能力，不必除草。黑麥草根系發(fā)達，淺扎在土壤表層，有疏松土壤作用，一般不用中耕。
5、施肥 對水肥條件敏感，尤其喜氮肥。土壤越肥，增產(chǎn)效果越明顯。在播種時要求畝施有機肥3000kg左右作基肥，種子用20 kg鈣鎂磷肥拌種，苗期和每次收割后，要追施氮肥，畝施5－10kg尿素。用沼液澆灌，增產(chǎn)效果更顯著。
6、灌水 對水分條件反應(yīng)比較敏感，在分蘗、撥節(jié)、孕穗期適當(dāng)澆水，遇干旱要及時灌水，保持土壤濕潤，增產(chǎn)效果明顯。
7、收割 產(chǎn)量、收割次數(shù)與播種期、土壤肥力和收割時株高相關(guān)，以播種期的影響最大，8月下旬至9月上中旬播種，年內(nèi)可收割1－2次，翌年起至6月上旬可收割3－6次，春季每間隔20－30天可收割一次。為促進黑麥草分蘗，提高產(chǎn)量，要求第一茬及早收割，一般株高在40cm時可收割，可促進其分蘗，收割時留茬5cm，以利再生。
8、利用 草質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，適口性好，各種畜禽均喜采食，適宜青飼、調(diào)制干草、青貯和放牧，一般在營養(yǎng)期收割后適合青飼、孕穗期或抽穗期刈割后青貯、盛花期刈割后調(diào)制干草或青貯，株高在25--30 cm時宜放牧。
如何提高黑麥草的鮮草產(chǎn)量和種子產(chǎn)量？應(yīng)該把好播種、施肥、收割、留種四關(guān)。
一、播種期黑麥草喜溫暖濕潤的氣候，種子發(fā)芽適期溫度13℃以上，幼苗在10℃以上就能較好的生長。因此，黑麥草的播種期較長，既可秋播，又能春播。秋播一般在9月中、下旬至11月上旬均可，主要看前茬作物。若專用飲料地、可以早播，以便充分利用9、10月份有利天氣，努力提高黑麥草產(chǎn)量。
二、播種量在一定面積范圍內(nèi)，播種量少，個體發(fā)育較好。但合理密植，能夠充分發(fā)揮黑麥草的個體群體生產(chǎn)潛力，才能提高單位面積產(chǎn)量？僧播種量1—1.5公斤最適宜。生產(chǎn)上，具體的播種量應(yīng)根據(jù)播種期、土壤條件、種子質(zhì)量、成苗率、栽種目的等而定。一般秋播留種田塊、每畝要有35—40萬左右的基本苗，約需播1公斤左右，作飼草用，并需要提高前期產(chǎn)量時，可多播一些，每畝2.5—3公斤。
三、播種方法黑麥草種子細小，要求淺播，稻茬田土壤含水量高、土質(zhì)粘重，秋季播種時往往連續(xù)陰雨，或者因秋收季節(jié)勞力緊張。
為了使黑麥草出苗快而整齊，有條件的地方，可用鈣鎂磷肥10公斤/畝，細土20公斤/畝與種子一起拌和后播種。這樣，可使種子不受風(fēng)力的影響，避免因水稻生長繁茂，減少細小的黑麥草種子不易落地，確保播種均勻。稻板直播時，待播種后，每隔2-4公尺開一條排水溝，并將溝中的土敲碎，覆蓋在畦面上，作蓋籽用。
四、增施肥料黑麥草系本科作物，無固氮作用。因此，增施氮肥是充分發(fā)揮黑麥草生產(chǎn)潛力的關(guān)鍵措施，特別是作飲料用時，每次割青后都需要追施氮肥，一般尿素5公斤/畝，從而處長飼用期限。隨著氮肥施用量的嗇鮮草總產(chǎn)量增加，日產(chǎn)草量也增加，草質(zhì)也明顯提高，質(zhì)嫩，粗蛋白多，適口性好。某種程度上講，黑麥草鮮草生產(chǎn)不怕肥料多，肥料愈多，生產(chǎn)愈繁茂，愈能多次反復(fù)收割。要求每畝黑麥草田施25-30公斤過磷酸鈣作基肥。留種田一般不施氮肥為宜，若苗生長特別差垢，應(yīng)適當(dāng)補施一點氮肥。
五、收割黑麥草再生能力強，可以反復(fù)收割，因此，當(dāng)黑麥草作為飼料時，就應(yīng)該適時
收割。黑麥草收割次數(shù)的多少，主要受播種其、生育期間氣溫、施肥水平而影響。秋播的黑麥草生長良好，可以多次收割。另外，施肥水平高，黑麥草生長快，可以提前收割，同時增加收割次數(shù)；相反，肥力差，黑麥草生長也差，不能在短時間內(nèi)達到一定的生物量，也就無法收割利用。適時收割，也就是當(dāng)黑麥草長到25厘米以上時就收割，若植株太矮，鮮草產(chǎn)量不高，收割作業(yè)也困難。每次收割時留茬高度約5厘米左右，以利黑麥草殘茬的再生。
黑麥草長至35—40厘米高時進行刈割，留高2—3厘米，到次年6月底前輪流刈割4—5次，畝產(chǎn)可達5000—10000公斤，每次刈割后應(yīng)追施10公斤速效氮肥對水澆潑一次。黑麥草營養(yǎng)豐富，鮮草中含蛋白質(zhì)2.6%，畝產(chǎn)粗蛋白175公斤，是畜禽的好飼料。
9 有效利用
（1）放牧利用：黑麥草生長快、分蘗多、能耐牧，是優(yōu)質(zhì)的放牧用牧草，也是禾本科牧草中可消化物質(zhì)產(chǎn)量最高的牧草之一。常以單播或與多種牧草作物如紫云英、白三葉、紅三葉、苕子等混播。牛、羊、馬尤喜歡其混播草地，不僅增膘長肉快，產(chǎn)奶多，還能節(jié)省精料。牛、馬、羊一般在播后2個月即可輕牧一次，以后每隔1個月可放牧一次。放牧?xí)r應(yīng)分區(qū)進行，嚴防重牧。每次放牧的采食量，以控制在鮮草總量的60%70%為宜。每次放牧后要追肥和灌水一次。
（2）青刈舍飼：黑麥草營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，其中干草粗蛋白含量高達25%以上，且葉多質(zhì)嫩，適口性好，可直接喂養(yǎng)牛、羊、馬、兔、鹿、豬、鵝、鴕鳥、魚等。牛、馬、羊、鹿飼用尤以孕穗期至抽穗期刈割為佳，可采取直接投喂或切段飼喂；用以飼喂豬、兔、家禽和魚，則在拔節(jié)至孕穗期間刈割為佳，以切碎或打漿拌料喂給。青刈舍飼應(yīng)現(xiàn)刈現(xiàn)喂，不要刈割太多，以免浪費。
（3）青貯：黑麥草青貯，可解決供求上出現(xiàn)的季節(jié)不平衡和地域不平衡問題，同時也可解決盛產(chǎn)期雨季不宜調(diào)制干草的困難，并獲得較青刈玉米品質(zhì)更為優(yōu)良的青貯料。青貯在抽穗至開花期刈割，應(yīng)邊割邊貯。如果黑麥草含水量超過75%，則應(yīng)填加草粉、麩糠等干物，或晾曬一天消除部分水分后再貯。發(fā)酵良好的青貯黑麥草，具有濃厚的醇甜水果香味，是最佳的冬季飼料。
（4）調(diào)制干草和干草粉：黑麥草屬于細莖草類，干燥失水快，可調(diào)制成優(yōu)良的綠色干草和干草粉。一般可在開花期選擇連續(xù)3天以上的晴天刈割，割下就地攤成薄層晾曬，曬至含水量在14%以下時堆成垛。也可制成草粉、草塊、草餅等，供冬春喂飼，或作商品飼料，或與精料混配利用。
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