蒲公花
蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開(kāi)后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
蒲公英是多年生原草本植物。根圓柱狀，黑褐色，粗壯。葉倒卵蒲公英狀披針形、倒披針形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)4-20厘米，寬1-5厘米，先端鈍或急尖，邊緣有時(shí)具波狀齒或羽狀深裂，有時(shí)倒向羽狀深裂或大頭羽狀深裂，頂端裂片較大，三角形或三角狀戟形，全緣或具齒，每側(cè)裂片3-5片，裂片三角形或三角狀披針形，通常具齒，平展或倒向，裂片間常夾生小齒，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，疏被蛛絲狀白色柔毛或幾無(wú)毛；ㄝ1至數(shù)個(gè)，與葉等長(zhǎng)或稍長(zhǎng)，高10-25厘米，上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長(zhǎng)柔毛；頭狀花序直徑約30-40毫米；總苞鐘狀，長(zhǎng)12-14毫米，淡綠色；總苞片2-3層，外層總苞片卵狀披針形或披針形，長(zhǎng)8-10毫米，寬1-2毫米，邊緣寬膜質(zhì)，基部淡綠色，上部紫紅色，先端增厚或具小到中等的角狀突起；內(nèi)層總苞片線狀披針形，長(zhǎng)10-16毫米，寬2-3毫米，先端紫紅色，具小角狀突起；舌狀花黃色，舌片長(zhǎng)約8毫米，寬約1.5毫米，邊緣花舌片背面具紫紅色條紋，花藥和柱頭暗綠色。瘦果倒卵狀披針形，暗褐色，長(zhǎng)約4-5毫米，寬約1-1.5毫 ?蒲公英-原植物米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，頂端逐漸收縮為長(zhǎng)約1毫米的圓錐至圓柱形喙基，喙長(zhǎng)6-10毫米，纖細(xì)；冠毛白色，長(zhǎng)約6毫米；ㄆ4-9月，果期5-10月。
多年生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。根深長(zhǎng)，單一或分枝，外皮黃棕色。葉根生，排成蓮座狀，狹倒披針形，大頭羽裂，裂片三角形，全緣或有數(shù)齒，先端稍鈍或尖，基部漸狹成柄，無(wú)毛蔌有蛛絲狀細(xì)軟毛；ㄇo比葉短或等長(zhǎng)，結(jié)果時(shí)伸長(zhǎng)，上部密被白色蛛絲狀毛。頭狀花序單一，頂生，長(zhǎng)約3.5cm；總苞片草質(zhì)，綠色，部分淡紅色或紫紅色，先端有或無(wú)小角，有白色蛛絲狀毛；舌狀花鮮黃色，先端平截，5齒裂，兩性。瘦果倒披針形，土黃色或黃棕色，有縱棱及橫瘤，中產(chǎn)以上的橫瘤有刺狀突起，先端有喙，頂生白色冠毛；ㄆ谠绱杭巴砬铩Ｉ诼放、田野、山坡。
2 分布范圍
掛著露珠的蒲公英產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、青海、山東、江蘇、安徽、浙江、福建北部、臺(tái)灣、河南、湖北、湖南、廣東北部、四川、貴州、云南等省區(qū)。廣泛生于中、低海拔地區(qū)的山坡草地、路邊、田野、河灘。朝鮮、蒙古、俄羅斯也有分布。
3 美容功效
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖蒲公英等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中含有的胡蘿卜素和C及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用。另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎的功效，根則具有消炎作用，花朵煎成藥汁可以去除雀斑。
⒈單味新鮮者，搗碎，取汁直接敷于痛處，治肺癌引起的疼痛。
⒉單味新鮮者，搗碎，加雞蛋清（少加白糖）調(diào)糊，外敷，治流行性腮腺炎。
⒊單味搗爛取汁，高溫消毒后點(diǎn)眼，治砂眼癢痛。
⒈整地施肥：選疏松、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的沙質(zhì)壤土種植，畝施有機(jī)肥4500千克-5000千克，混合過(guò)磷酸鈣15千克，均勻撒到地面上。深翻地20厘米-25厘米，整平耙細(xì)，做成長(zhǎng)10米-20米、寬1.2米-1.5米的畦待播。
⒉播種：蒲公英采用種子和分株繁殖。種子無(wú)休眠期，從春到秋可隨時(shí)播種。根據(jù)市場(chǎng)需求，冬季也可在溫室內(nèi)播種。露地直播可條播或撒播，條播是先在畦面上按行距25厘米-30厘米開(kāi)淺橫溝，播幅約10厘米，種子播下后覆土1厘米，然后稍加鎮(zhèn)壓，播種量50克/畝。平畦撒播，畝用種50克-100克，播種后蓋草保溫保濕，出苗時(shí)揭去蓋草，約10天即可出苗。
⒊中耕除草和間苗：當(dāng)蒲公英出苗10天左右可進(jìn)行第一次中耕除草，以后每10天左右中耕除草1次，直到封壟為止，封壟后可人工拔草。出苗10天左右進(jìn)行間苗，株距8厘米-10厘米，經(jīng)20天-30天即可定苗，行距30厘米，株距20厘米-25厘米，撒播者株距15厘米。
⒋肥水管理：蒲公英田間管理的重點(diǎn)是肥和水。蒲公英喜歡肥沃、濕潤(rùn)、疏松蒲公英、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤。所以在種植蒲公英時(shí)，除合理施用基肥外，生長(zhǎng)期間應(yīng)追肥1次-2次，每次每畝施尿素10千克-14千克，磷酸二氫鉀5千克-6千克。經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。秋播者入冬后，在畦面上每畝撒施有機(jī)肥2500千克、過(guò)磷酸鈣20千克，既起到供養(yǎng)分作用，又可以保護(hù)根系安全越冬。翌春返青后可結(jié)合澆水施用化肥（畝施尿素10千克-15千克、過(guò)磷酸鈣8千克）。為提早上市，早春可采用小拱棚覆蓋。
⒌病蟲(chóng)害防治：蒲公英的抗病能力極強(qiáng)，常見(jiàn)病害主要有霜霉病和蚜蟲(chóng)。防治霜霉病可用72%克露或克霉氰或克抗靈可濕性粉劑800倍液，或69%安克錳鋅可濕性粉劑1000倍液，也可每畝噴施5%百菌清粉劑300克，或用25%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧。采收前10天停止用藥。防治蚜蟲(chóng)可用50%辟蚜霧可濕性粉劑或水分散粒劑2000倍-3000倍液，該藥對(duì)蚜蟲(chóng)有特效。也可用50%馬拉硫磷乳油或20%二嗪農(nóng)乳油，21%滅斃乳油3000倍液或70%滅蚜松可濕性粉劑2500倍液噴灑。
⒍采收：蒲公英的采收可分批采摘外層大葉，或用鐮刀割取心葉以外的葉片，每隔15天至20天割1次。也可一次性整株割取上市，一般每畝地每次可收割500千克-600千克。蒲公英整株割取后，根部受損流出白漿，此期不宜澆水，以防爛根。蒲公英作中藥材用時(shí)可在晚秋采挖帶根的全草，去泥曬干以備藥用。作蔬菜時(shí)可采收其嫩苗或嫩葉。蒲公英種子采收的時(shí)間在5月下旬-6月上旬，采種時(shí)選擇葉片肥大、汁多色綠、鋸齒較深、根莖粗壯的蒲公英作為采種株。將花托變黃的花序剪下，放室內(nèi)后熟1天，待花序全部散開(kāi)，再陰干1天-2天，用手搓掉冠毛，曬干備用。因蒲公英的植株生長(zhǎng)年限越長(zhǎng)產(chǎn)量越高，所以留種采種最好有固定的種子圃地。
?“銘賢1號(hào)” 蒲公英
銘賢1號(hào)蒲公英肉質(zhì)根較粗壯；葉基生，葉狹倒披針形，先端急尖或盾圓，邊緣有倒向羽狀缺裂，長(zhǎng)20-65cm，最長(zhǎng)可達(dá)80cm以上，寬50-100mm左右；花由葉叢中抽出，頭狀花序，直徑25-40mm；總苞寬鐘狀，長(zhǎng)13-25mm，綠色，先端漸尖長(zhǎng)4-10mm；舌狀花，亮黃色；花葶多數(shù)，可達(dá)百余枝，花葶高20-70cm；瘦果淺黃褐色，長(zhǎng)3-4mm；中部以上有大量小尖刺，其余部分為小瘤狀突起，頂端突然縊縮為長(zhǎng)0．4-0．6mm的喙基，喙長(zhǎng)7-12mm，冠毛白色，長(zhǎng)6-8mm，種子千粒重為0．68g；花期始于4月上旬，5月上旬進(jìn)入盛果期，盛果期延續(xù)15天左右，全年均有零星開(kāi)花，在9-10月間也有一次較集中的果期。
⒈選地與整地：
蒲公英適應(yīng)性很強(qiáng)，在大部分土壤中均可成活，但人工栽培應(yīng)選用向陽(yáng)、肥沃、可灌溉的沙壤土地。土地深翻25-30cm，每10000m2施有機(jī)肥30000-40000kg，整細(xì)整平，做畦待播。
⒉播種與育苗：
蒲公英在4-9月間均可播種。種子無(wú)休眠特性，且采收后生活力下降較快，最好在5月下旬選用剛剛采收的新種播種。可直播也可育苗移栽。直播一般采用條播，澆足底水后按行距25-30cm開(kāi)淺溝，畝用種500g，播后耙平地面即可。育苗時(shí)需專(zhuān)用育苗畦，撒播用種5g/m2，覆土0.5cm以下，7-15天內(nèi)出苗。及早清除雜草。
⒊定植：
育苗畦內(nèi)苗高達(dá)到10cm以上、幼苗4片真葉以上時(shí)可以定植。按不同的栽培目的采用不同的株行距。作藥用與食用栽培時(shí)株行距一般為25cm×25cm，較好的地塊還可以減小密度。作觀賞用時(shí)可定植于較深的花盤(pán)，也可根據(jù)綠化帶形狀適當(dāng)調(diào)整密度來(lái)定植。定植后澆定植水和緩苗水，然后中耕鋤草。
⒋田間管理：
直播苗在苗期要及時(shí)拔除雜草，拔草可隨間苗一同進(jìn)行。2次間苗后按株行距25cm×25cm定苗。當(dāng)年不采收地上部分，應(yīng)促進(jìn)生長(zhǎng)，利于根部營(yíng)養(yǎng)的積累。追肥2次，以速效氮肥為主。第二年即可開(kāi)花結(jié)籽，在開(kāi)花前與結(jié)籽后各澆水追肥1次，這時(shí)蒲公英葉子已完全覆蓋地面，只要拔除田間個(gè)別大草即可。作觀賞用時(shí)，應(yīng)及時(shí)去除枯黃葉片和不整齊的花葶，在盛花期要去掉種子已成熟的花葶，在果期應(yīng)去掉剛剛開(kāi)放的花。每年的晚秋，地上部分枯黃后應(yīng)及時(shí)清理掉，以防病菌與害蟲(chóng)在栽培地中越冬。
⒌病蟲(chóng)害防治：
蒲公英抗病力強(qiáng)，很少發(fā)生病害。感染病菌大部分是由于地下害蟲(chóng)咬傷根部引起感染所致。蒲公英根系為肉質(zhì)直根系，地下害蟲(chóng)危害較為嚴(yán)重。地下害蟲(chóng)主要有螻蛄、地老虎等，防治方法是在種植蒲公英的地塊提前一年秋翻曬土及冬灌，可殺滅蟲(chóng)卵、幼蟲(chóng)及部分越冬蛹；也可用糖醋液、馬糞和燈光誘蟲(chóng)，清晨集中捕殺；將豆餅或麥麩5kg炒香，或用秕谷5kg煮熟晾至半干，再用90%晶體敵百蟲(chóng)150g對(duì)水將毒餌拌潮，畝用毒餌1.5-2.5kg，撒在地里或苗床上；地下害蟲(chóng)為害嚴(yán)重時(shí)可用5%辛硫磷顆粒劑1-1.5kg與15-30kg細(xì)土混勻后撒入地面并耕耙，或于定植前溝施毒土。以人藥為目的栽培時(shí)不使用化學(xué)藥劑殺蟲(chóng)。
6．收獲：
播種當(dāng)年不采收葉片，第二年開(kāi)始采收。以藥用為目的，收獲全草時(shí)可于春秋植株開(kāi)花初期挖取全株。作蔬菜栽培時(shí)不收全株，在葉片長(zhǎng)至30cm以上時(shí)可刈割葉片和在開(kāi)花初期收花葶，去掉爛損葉片，分級(jí)包裝即可上市。每年可刈割4-5茬，每畝產(chǎn)量可達(dá)3500-4000kg。在5月份蒲公英種子大量成熟，應(yīng)及時(shí)采收，否則很容易被風(fēng)吹散。采收時(shí)最好用吸塵器采收，效率極顯著高于手工采收。
常見(jiàn)病害：常見(jiàn)病害有葉柄病，發(fā)病前期可噴1：1：120的波爾多液，或50%甲基托布津800—1000倍液防治。
6 食用方法及注意
【用法用量】常用5~30g，大劑量用到60g。
【注意事項(xiàng)】
1.市售蒲公英種類(lèi)很多，主要有蒲公英屬下列五 種:①蒲公英。②堿地蒲公英。③汁苞蒲公英。④熱河蒲公英。③紅梗蒲公英。它們之間僅在花葶的長(zhǎng)短，葉片鋸齒形狀，外層總苞片，內(nèi)層總苞片，瘦果等方面有 異。但在商品上不易區(qū)分，均混合藥用。此外還有角狀蒲公英，白花蒲公英，東北蒲公英，亞洲蒲公美...藥用也很普遍。
2.蒲公英亦瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長(zhǎng)服久服而無(wú)礙。[4]
