扁桃
扁桃是落葉喬木，屬薔薇科桃屬。樹(shù)皮灰色，葉披針形；ǖt或白色，幾無(wú)梗。果實(shí)卵圓形，薄而少汁，熟時(shí)干燥裂開(kāi)，核脫出。其果仁是新疆維吾爾人民**珍視的干果，果仁供食用或藥用。中國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的“美國(guó)大杏仁”實(shí)為此種的種仁。
目
錄
1 概述
扁桃
扁桃（Amygdalus communis）為薔薇科桃屬植物，又稱巴旦杏、八擔(dān)杏，具多個(gè)變種。其甜味扁桃變種（A. communis L. var. dulcis Borkh.）的種仁味甜，可供食用，中國(guó)市場(chǎng)上所售“美國(guó)大杏仁 ”其實(shí)為該種種仁。
原產(chǎn)亞洲西部，現(xiàn)新、舊大陸的許多地區(qū)均有栽培，特別適宜生長(zhǎng)于溫暖干旱地區(qū)。中國(guó)新疆、陜西、甘肅等地區(qū)有少量栽培，新疆主要產(chǎn)于北緯36-40°，尤以西南部分布最廣。
2 分布范圍
扁桃原產(chǎn)西亞和中亞山區(qū)，世界五大洲均有種植，栽培最多的是西亞和希臘。
中國(guó)扁桃栽培始于唐代之前，主要集中在西北和西南地區(qū)，尤以新疆天山以南的阿克蘇、喀什、和田種植的較多，成為新疆發(fā)展干果生產(chǎn)的主要樹(shù)種之一。從中國(guó)果樹(shù)帶劃分的氣象指標(biāo)看，北緯30°～40°范圍內(nèi)，包括遼東半島，河西走廊，黃河流域各省均可栽植。21世紀(jì)初，西安市植物園，河北一些縣，北京市，山東泰安等地均試種成功，新疆有扁桃種植面積約3700多畝。
3 變種
扁桃
由于長(zhǎng)期栽培，世界各地產(chǎn)生不少食用、藥用及觀賞類(lèi)型。供藥用及食用者，依種仁味道甜苦，大致分為下列變種 。 1、原變種 A.communisL.var. communis
2、苦味扁桃 A. communis L. var. amara
此變種葉片中部較寬；花大，中心處暗黑；種仁味苦，供藥用及制油用。
3、甜味扁桃 A.communisL.var. dulcis
葉片基部最寬，有時(shí)被白粉；花柱長(zhǎng)于雄蕊；種仁味甜，供食用。中國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的“美國(guó)大杏仁”即為該變種種仁。
4、軟殼甜扁桃 A.communisL.var. fragilis
本變種核殼薄而脆，易破碎；種仁味甜，供食用，可作甜杏仁代用品。
左側(cè)為被稱為“美國(guó)大杏仁”的扁桃仁，右側(cè)為真正杏仁
中國(guó)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)和超市的堅(jiān)果貨架上，都不難找到一種叫做“大杏仁”的商品，它們?cè)诿Q上略有差異，有的叫“美國(guó)大杏仁”，有的叫“美國(guó)杏仁”或“加州大杏仁”。大多數(shù)消費(fèi)者可能連想都不曾想過(guò)這些東西真的是杏仁。
事實(shí)上，對(duì)真正的杏仁和“美國(guó)大杏仁”做物理（理化）對(duì)比檢測(cè)后，鑒定和檢測(cè)報(bào)告都表明，“美國(guó)大杏仁”的確不是杏仁，而是扁桃仁。在植物分類(lèi)上歸于桃屬，中國(guó)學(xué)名是扁桃，與我國(guó)新疆所產(chǎn)的巴旦木屬于同一果樹(shù)，其核仁應(yīng)該叫扁桃仁。
參與上述鑒定的專(zhuān)家表示，杏仁和扁桃仁盡管營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，卻是具有不同健康與藥理功能的食品，杏仁可以入藥，有潤(rùn)肺止咳平喘的作用，國(guó)人習(xí)慣在咳嗽時(shí)食用一些杏仁，但“美國(guó)大杏仁”沒(méi)有這些功效。
在20世紀(jì)70年代美國(guó)扁桃仁出口到我國(guó)時(shí)，被誤譯成“美國(guó)大杏仁”，并廣泛傳播，以訛傳訛。這使得大多數(shù)消費(fèi)者根本不知道扁桃仁、杏仁是兩種完全不同的產(chǎn)品，造成了長(zhǎng)期的誤導(dǎo)。
美國(guó)扁桃仁硬是叫“美國(guó)大杏仁”，這是典型的鳩占鵲巢。其實(shí)多年來(lái)，中國(guó)林果及扁桃仁專(zhuān)家一直在為此澄清，但學(xué)界的聲音很難傳達(dá)到普通百姓。過(guò)去的翻譯錯(cuò)誤是無(wú)知、無(wú)心造成的，但錯(cuò)了就該改正，還消費(fèi)者以知情權(quán)，同時(shí)讓杏仁市場(chǎng)正本清源 。
擴(kuò)展閱讀：
扁桃的花語(yǔ)和象征代表意義：豐足和美滿扁桃的木材，紋理通順，而細(xì)致，是細(xì)木工制品的重要原料。樹(shù)姿優(yōu)美，花放濃香，是風(fēng)景樹(shù)種也是蜜源植物。原產(chǎn)於西南亞的一種喬木及其可食種子或堅(jiān)果。學(xué)名
甜仁型扁桃廣泛栽培於北緯28°∼48°和南緯20°∼40°適宜生長(zhǎng)的地區(qū)。植株與近緣桃種很相似，并偶爾與之雜交。雖然甜仁型扁桃花期較
扁桃（漆樹(shù)科芒果屬）拉丁文名：MangiferapersiciformaC.YWuetT.L.Ming。扁桃樹(shù)為常綠闊葉喬木，樹(shù)干通直，較高達(dá)30米，胸徑達(dá)1米以上，樹(shù)冠圓整呈廣
扁桃又名巴旦杏，是一種優(yōu)良的木本油料和干果樹(shù)種，具有極高的食用及藥用價(jià)值，其栽培面積、產(chǎn)量和貿(mào)易量居世界干果前列。我國(guó)扁桃主要集中在新疆南部，其它地區(qū)尚未形成規(guī)模生產(chǎn)。在當(dāng)前農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及
1、園地選擇：扁桃對(duì)土壤要求不嚴(yán)，耐貧瘠、抗旱、抗寒性強(qiáng)。建園選擇土壤肥沃、土層深厚、通氣良好的沙壤土為宜。2、定植建園：選擇苗高80厘米，徑粗0.8厘米以上的優(yōu)質(zhì)扁桃那普瑞爾為主栽品種,以彌深
扁桃開(kāi)始結(jié)果較早，一般實(shí)生苗3-4年開(kāi)始結(jié)果，嫁接苗2-3年開(kāi)始結(jié)果，10-12年進(jìn)入盛果期，40-50年以后自然結(jié)果力開(kāi)始下降，扁桃的壽命為120-130年，甚至更長(zhǎng)。隱芽萌發(fā)力較強(qiáng)，樹(shù)
建園和栽植扁桃休眠期短，開(kāi)花早，應(yīng)選擇不易發(fā)生晚霜的山坡中部和開(kāi)闊的平地、谷地建園，并且注意不要在主風(fēng)向的迎風(fēng)面建園。因扁桃是喜光樹(shù)種，應(yīng)以選擇避風(fēng)向陽(yáng)的南山坡為宜。自花不實(shí)，一定要配植授粉樹(shù)，
產(chǎn)地分布：華南、云南南部南亞熱帶常綠闊葉林區(qū)(主要城市：福州、廈門(mén)、泉州、漳州、廣州、佛山、順德、東莞、惠州、汕頭、臺(tái)北、柳州、桂平、個(gè)舊)熱帶季雨林及雨林區(qū)(主要城市：？、三亞、瓊海、高雄
1.定干：苗木定植后及時(shí)定干，即剪去上部多余部分，定干高度為60～80厘米。定干后用油漆涂抹剪口，以防幼樹(shù)體內(nèi)水分損失。早定干可以減少苗木水分的消耗，有利于苗木成活和生長(zhǎng)。注意剪口處的
美國(guó)扁桃喜光、耐旱、耐貧瘠、適應(yīng)性強(qiáng)、好栽易管。干旱的西北、華北地區(qū)適宜發(fā)展。1、園址選擇向陽(yáng)的平地、坡地、山地均可建園。平地建園要求地下水位較低，坡地、山地建園要選擇陽(yáng)坡，坡地要修成梯
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美國(guó)扁桃苗木(圖)美國(guó)大杏仁堅(jiān)果
信息由盧龍縣潤(rùn)林苗木繁育基地發(fā)布，主營(yíng)產(chǎn)品是：果樹(shù),苗木,接穗
信息由泰安市國(guó)富苗木種植經(jīng)銷(xiāo)合作社發(fā)布，主營(yíng)產(chǎn)品是：果樹(shù)苗;苗木;綠化苗;蘋(píng)果苗;桃樹(shù)苗;核桃苗;果樹(shù)苗木;梨樹(shù)苗;石榴苗;棗苗;楊樹(shù)苗;綠化苗木;杏苗;李子苗;櫻桃苗;葡萄苗;蟠桃苗;側(cè)柏苗;龍柏;泰山石
供應(yīng)：桂花，羊蹄甲，竹柏，天竺桂，扁桃，水蒲桃等常用綠化樹(shù)苗
信息由廣西宜州市花卉基地發(fā)布，主營(yíng)產(chǎn)品是：各種常用綠化苗木供應(yīng)批發(fā)
供應(yīng)扁桃樹(shù)扁桃樹(shù)苗（環(huán)球果苗）15207770444
信息由靈山縣武利鎮(zhèn)環(huán)球果苗種植場(chǎng)發(fā)布，主營(yíng)產(chǎn)品是：蓮霧苗;荔枝苗;龍眼苗;芒果苗;楊桃苗;番石榴苗;沙糖桔苗;菠蘿苗;各種綠化苗;香蕉苗;盆栽荔枝苗;楊梅苗;三華李;蓮霧;茶油;檸檬;枇杷;蜜桃;黃皮苗;濕地松苗等
信息由潘樹(shù)峰發(fā)布，主營(yíng)產(chǎn)品是：蘋(píng)果苗,核桃苗,香椿苗,梨苗,山揸苗,柿子苗
供應(yīng)優(yōu)質(zhì)（好吃看的見(jiàn)。。。┟佬谋馓
信息由泰安茂軍苗木專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)布，主營(yíng)產(chǎn)品是：果樹(shù)苗;綠化苗;種子
